随着居民食品安全意识和饮食观念的不断提高，生鲜农产品作为日常饮食的主要商品，在流通过程中的新鲜程度和质量越来越受到消费者的关注。而由于生鲜农产品具有易腐难存的特征，在流通过程中对存储环境有较高的的温度与湿度要求。冷链物流的发展顺应了生鲜农产品市场发展的需求，能够从生产到最终消费为生鲜农产品提供适宜的温度和湿度，在流通中延长流通时间保证流通质量。吉林省作为农业大省，人口大省，无论是从生鲜农产品的产量来看，还是从生鲜农产品的市场发展空间来看，同样面临着生鲜农产品冷链物流发展的机遇与挑战。吉林省在冷链物流发展中，不断摸索前进，但就当前的发展状态来看，仍存在诸多问题。这些问题成为一个个制约生鲜冷链物流发展的因素，阻碍了冷链发展的进程，那么要促进冷链发展当前首要任务就是认清冷链发展的制约因素。而由于各方面人财物力资源的有限，本文利用层次分析法对制约因素的制约程度进行权重分析，以便在促进冷链发展而采取措施的过程中，有针对、有先后的解决问题的关键点。防止的盲目发展，引导生鲜冷链发展方向，希望为生鲜冷链物流的发展提供一条新思路。本文共分五部分，具体内容如下：第一部分：导论主要从论文研究的背景与意义出发，引出论文研究目的，介绍国内外已有研究结果和相关概念的界定，并简要阐述了研究方法、研究路线、论文研究的主要框架及研究的创新与不足。第二部分：首先从生鲜农产品冷链物流发展的经济条件和文化条件出发，分析冷链物流在吉林省的发展背景，然后着重从需求、供给方面深入分析吉林省生鲜品冷链物流发展的现状。第三部分：在前文吉林省生鲜农产品冷链物流发展现状的基础上，发现吉林省冷链状态不能很好地适应当今消费者的消费需求，分析生鲜冷链发展中存在的问题。第四部分：从冷链物流发展的问题中，提炼出吉林省生鲜农产品冷链物流发展的制约因素，并对制约因素进行描述性分析和实证分析。其中实证分析应用AHP评价出各制约因素的权重大小。第五部分：结束语，归纳了本文的主要结论的基础上提出吉林省生鲜农产品冷链物流发展的对策建议，并指出本文的不足和有待进一步研究的内容。