动物微生态制剂是利用正常微生物成员或其相关物质制成的调整集体微生态平衡的活的微生物制剂。它通过优势菌群、生物拮抗作用、改善肠道微生态环境、增强上皮细胞的屏障层及提高动物的免疫功能等机制，在畜禽生产中发挥作用。本研究依据微生态学原理，研制开发了以酪酸菌、乳酸菌和酵母菌复合的酪酸菌制剂，用于防治畜禽的肠道疾病，提高生产性能，减少抗尘素用量，降低药物残留，在畜牧业生产中予以推广应用。 从采集的动物粪便中分离出了19株乳酸菌，并对其进行初筛，得到5株菌株；又对这5株菌株进行复筛，得到了产酸能力较强的—株乳酸菌L—13，产酸能力为0.8％，经初步鉴定该菌株属于乳酸菌属。 采用液体深层静置发酵方法，研究酪酸菌CB2菌株的培养条件，确定了合适的培养基。在pH7.0，温度为36℃条件下，采用平板计数法测定菌体浓度(CFU／ml)，得到CB2的生长曲线。结果发现，在培养48h时，菌体浓度达12*10~8CFU／ml，芽孢率为90％。在CBM培养基、温度36℃、pH6.8条件下，中试发酵48h，菌体浓度达10*10~8CFU／ml，芽孢率为90％。 酵母菌Y—11和乳酸菌采用混合培养方法，37℃、发酵48h，确定了混合接种比例为1：4(Y—11:L—13)。 根据对三株菌培养研究的结果，确定了复合酪酸菌制剂的液体发酵工艺，并进行了批量中试生产，达到了预期质量要求指标。结果表明，该工艺简单可行，生产成本低，易于规模化生产。 动物试验表明，肉仔鸡服用10天后，用大肠杆菌攻毒，预防有效率达97.5％，对照组死亡率达50％。肉鸡在饲养期内使用复合酪酸菌制剂后，平均增重提高8.28％，料肉比降低5.77％，死淘率降低65％。t检验差异极显著(P≤0.01)。试验期间于14日龄、35日龄采集粪便样品，检测双歧杆菌和大肠杆菌的数量，表明，复合酪酸菌制剂能显著促进肠道内双歧杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的生长。体外 ：【D4、。）I。。‘O人，＞仙卜沦义。【。I厂．厂、叫叽R十态M利一社八惭酸仙M刊们汕＊ 仰 l呆［人驭山乞u，I。一】：己能）。’，’”侄J门］仙恬卜卜’吻）贞，抑M人肠J交币n省 l’山生K；， CBZ发酵培养个须J”VX厌氧，复八帅酸凶制hMv生产＊艺简单，易燥作，小产闪 成本低适合大规模生产，井且该制剂对＆禽效果良好，价格低廉，可以大面积推 广应用。本研究中，酪酸菌制剂广次应川－1‘帛牧业，对发展绿色畜牧业具有重要 的意义。