经济社会的高速发展正带动人民生活水平不断提高，推动居民食品消费观念从“吃得饱”向“吃得好”升级，对于食品的关注焦点也开始逐渐从是否能基本满足温饱向是否能达到食品质量标准转变。水是人类生存的最基本要素，而近些年伴随着城镇化及工业化程度的不断加深，水资源污染日趋严重。消费升级推动的高品质饮用水需求增长与工业化带来的清洁水源地减少之间的矛盾，使得包装饮用水产销总量不断得到突破。但是，频发的包装饮用水安全事件大大降低了消费者对产品安全的社会信任度，了解更多有关包装饮用水安全性状的信息以判断产品质量安全成为越来越多消费者的呼声。在国内食品可追溯体系建设进度缓慢的当前，开展包装饮用水生产环节安全信息透明度精准评价，为消费者判断产品安全风险提供一定的参考具有十分重要的现实意义。
　　本研究首先剖析了国内外包装饮用水安全风险成因的主要研究成果，对包装饮用水安全风险根本成因：信息不透明问题的解决方法进行了探索，并回顾了提高信息透明度重要方法：食品可追溯体系的国内外发展近况；然后，综合相关法律文件、研究成果和德尔菲专家意见，构建出包装饮用水生产环节安全信息透明度指标体系；借助网络层次分析法和模糊综合评价法，构建出包装饮用水生产环节安全信息透明度评价模型；利用SD超级决策软件，计算得到包装饮用水生产环节安全信息透明度评价指标的对应权重值。最后，基于58份调查采样表所获取的11310个数据，实现对我国各品牌梯队、各经济区域、各企业规模的包装饮用水生产环节安全信息透明度的量化考核，并从中发现存在的问题、提出相应的对策建议。
　　研究得到以下几点主要结论：(1)我国整体的包装饮用水生产环节安全信息透明度不容乐观，消费者选购时需打破固有观念；(2)各经济区域包装饮用水生产环节安全信息透明度参差不齐，国家急需加强产品安全信息披露立法建设；(3)包装饮用水生产环节安全信息透明度与品牌所属企业规模呈正向排布，中小规模企业信息披露工作亟待加强。依据上述研究结论，本文又提出了相关的对策建议：(1)加强信息披露的立法建设，明确披露的内容及标准；(2)建立信息可追溯的激励机制，提高厂商自我披露积极性；(3)推动信息透明度评价工作，引入透明状况满意度作民生考核指标；(4)建设规范化的信息发布平台，拓宽信息发布渠道。