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茶树花是茶树的生殖器官,在我国种植茶树的历史悠久,每年茶树花的产量也很高,现阶段对于茶树的利用主要集中在茶叶上,对于茶树花利用较少,并且已知植物多糖具有较多的生物活性。因此,本文从茶树花多糖的提取以及纯化着手,进而研究茶树花多糖各个组分的理化性质、体外免疫活性以及体外抗肿瘤活性。1茶树花多糖的提取纯化及理化性质的研究将茶树花干粉按料液比1:25,96℃提取230 min,重复提取两次,再将提取液过0.1μm的超滤膜,获取截留液组分TFPS-1和透过液组分TFPS-2,其粗糖提取率分别为5.82%、0.63%。将上述两组分分别过DEAE-52纤维素柱,得到六个纯化组分,由于TFPS-1-1和TFPS-2-1两个组分的率较少,不进行后续研究。对 TFPS-1,TFPS-2,TFPS-1-2,TFPS-1-3,TFPS-2-2,TFPS-2-3 六个组分,分析其理化性质,测定TFPS-1-3组分的核磁共振波谱,推测出TFPS-1-3组分的一级结构。2茶树花多糖的体外免疫活性取茶树花多糖的粗糖TFPS-1、TFPS-2及四个纯化组分TFPS-1-2、TFPS-1-3、TFPS-2-2、TFPS-2-3,进行体外免疫活性研究。研究结果表明,茶树花多糖各组分具有促进小鼠腹腔巨噬细胞RAW264.7的增值作,促进其酸性磷酸酶活性,促进吞噬中性红,促进释放NO、TNF-α、IFN-γ、IL-1β,等作用,其中TFPS-1及TFPS-2-2的体外免疫活性较显著。3茶树花多糖的体外抗肿瘤活性取茶树花多糖的粗糖TFPS-1、TFPS-2及四个纯化组分TFPS-1-2、TFPS-1-3、TFPS-2-2、TFPS-2-3,进行体外抗肿瘤实验。实验结果表明,TFPS-1对于胃癌及结肠癌有一定抑制作用,TFPS-2对于结肠癌有一定的抑制作用,并且茶树花多糖对肿瘤细胞的抑制作用具有一定的剂量依赖性,增加处理时间更能够展现各组分抑制增值的能力。