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植物在生长发育过程中会遇到各种生物和非生物因子胁迫,其中寒害现象特别突出,几乎涉及所有植物,严重限制着植物分布区域并影响生物产量,全球每年因低温伤害造成的农作物损失高达数千亿元,我国每年受低温伤害面积达200多万平方千米。因此,提高植物的抗寒性有十分重要的现实意义和应用价值。从18世纪末许多科学工作者已开始对植物抗寒机理进行研究,但早期的研究主要集中在植物遭受寒害后细胞形态结构改变、生物物理和生物化学变化等方面。随着分子生物学技术的迅速发展,现在寒害研究已进入分子水平,从而促进植物抗寒基因工程的发展