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从广州肉联帮的含油废水中筛选出一株高效油脂降解菌LD2,在以橄榄油为唯一碳源和能源且浓度高达20g/L的无机培养基中培养,3d内油脂的除去率达81.6﹪.菌种特性研究表明:其最适生长温度为30℃左右,最适生长的起始pH为6.0.培养24h左右时,产脂肪酶的活力最高,为22U/mL.该菌经鉴定为浅白隐球酵母(Cryptococcus albidus).对LD2菌降解油脂的条件进行了优化,结果表明:该菌株降解油脂的最佳起始pH为6.0,温度25℃,接种量15﹪,装液量30mL/250mL摇瓶,摇床转速150r/min.将LD2菌与其它除油率达60﹪以上的六株菌分别混合,制成混合除油菌剂,当该菌株与另两株菌混合时,效果最好,在橄榄油起始浓度为20g/L的液体培养基中处理3d后,油脂的降解率达95.2﹪.该实验将筛选出来的菌株组成混合菌剂,其中有些菌株能够利用脂肪酸,从而解除了油脂降解的产物脂肪酸的抑制作用,提高了油脂的降解率;组成的混合菌剂具有高效、快速、抗冲击负荷能力强等特点,对含油废水处理具有实际应用前景.