本试验旨在研究影响延边黄牛肌内脂肪沉积相关基因表达的发育性变化及其与肌内脂肪沉积的相关性。选取12月龄的延边黄牛8头（体重相近），随机分为2组,每组4个重复。利用微量微创活体采样法分别在12、16、20和24月龄取肩胛部、背最长肌和臀肌，用索氏提取法检测肌内脂肪含量（Intamuscular fat，IMF），利用实时荧光定量PCR技术检测延边黄牛不同生长阶段不同部位肌内脂肪合成代谢关键酶及调控因子：脂肪酸转运因子[过氧化物增殖激活受体-γ（PP AR-γ）及脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)]、[脂肪酸合成酶(FAS)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、固醇调节元件结合蛋白(SREBP)、硬脂酰辅酶A去饱和酶（SCD）和脂蛋白酯酶（LPL）]的表达水平，分析肌内脂肪含量在不同生长阶段的变化及其与上述关键酶及调控因子的关系。试验结果表明:　　（1）月龄在12～24期间，延边黄牛肩胛部、背最长肌和臀肌肌内脂肪含量随月龄升高而显著升高(P<0.05)。　　（2)在12～24月龄阶段，PPAR-γ、FASmRNA表达丰度随月龄升高而呈下降趋势（P<0.05)。　　（3)月龄在12～24期间，SCD1、LPL、ACC、SREBP1、A-FABP的表达水平随月龄升高而升高(P<0.05)。　　本实验结果表明：PPAR-γ、FAS基因在延边黄牛背最长肌中的表达对肌内脂肪的沉积呈负相关，SCD1、LPL、ACC、SREBP1、A-FABP基因在延边黄牛肩胛部、背最长肌和臀肌中的表达对肌内脂肪的沉积可能起着正向调控的作用。