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丙酮酸肌酸(Creatine pyruvate, CrPyr)是一种新型多功能营养素,其兼具丙酮酸的功能和肌酸的特性。CrPyr的生物学功能主要是促进能量的产生和耐力的维持,提高运动能力,重建能量储备,保持健康状态,缩短疲劳后的恢复时间,帮助瘦弱机体恢复体重。目前,对于CrPyr的研究主要集中在运动生理学方面,其对脂代谢方面的研究报道甚少。本文选用雄性SD大鼠为实验动物,研究外源性补充CrPyr对大鼠脂类代谢的影响,以期为探讨CrPyi调控大鼠脂肪沉积作用提供实验和理论依据。1丙酮酸肌酸对大鼠生长性能和脂类代谢的影响选用清洁级雄性SD大鼠40只,随机分为对照组和低剂量、中剂量、高剂量的CrPyr组。对照组灌喂生理盐水,实验组分别灌喂750、1500、3000mg/kg BW的CrPyr。实验期为42天,实验结束后,采集血样、肝脏、腹脂等。试剂盒测定血清中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、非酯化脂肪酸(NEFA)(?)勺含量；肝脏中甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)的浓度和丙酮酸激酶(PK)、乳酸脱氢酶(LDH)的活性；用放射免疫分析法测定血清中胰高血糖素(Glucagon)、胰岛素(Insulin)和瘦素(Leptin)的含量。结果显示,与对照组相比,CrPyr可显著降低大鼠的体重、增重、日均增重,大鼠腹脂率有下降的趋势,但无统计学意义；中、高剂量CrPyr可极显著降低大鼠的日均采食量,并显著提高大鼠相对肌肉重量；中剂量CrPyr使血清中HDL-C含量显著升高,肝脏中TC含量极显著降低,高剂量CrPyr可显著降低大鼠肝脏中的TG含量；高剂量CrPyr可显著升高大鼠血清中Insulin水平,显著降低Leptin水平。结果提示,CrPyr可减少脂肪合成,加快脂肪分解,并抑制脂肪沉积。2丙酮酸肌酸对大鼠脂类代谢关键因子基因表达的影响选用清洁级雄性SD大鼠40只,随机分为对照组和低剂量、中剂量、高剂量的CrPyr组。对照组灌喂生理盐水,实验组分别灌喂750、1500、3000mg/kg BW的CrPyr。实验期为42天,实验结束后,采集肝脏、脂肪等。RT-PCR半定量检测大鼠肝脏组织中脂肪代谢关键因子脂肪酸合成酶(FAS)、乙酰辅酶A羧化酶1(ACCl)、固醇类调控元件结合蛋白-1c(SREBP-1c),过氧化物酶体增殖物激活受体α(PPARα)、肉碱棕榈酰转移酶-I(CPT-I)基因mRNA水平；大鼠脂肪组织中脂肪代谢关键因子脂肪酸合成酶(FAS)、乙酰辅酶A羧化酶1(ACCl)、激素敏感脂酶(HSL)基因mRNA水平。结果显示,与对照组相比,低、中剂量CrPyr极显著上调肝脏ACCl基因mRNA水平,中剂量CrPyr极显著上调肝脏PPARa基因mRNA水平；肝脏FAS和CPT-I mRNA水平有下降趋势,但无统计学意义；CrPyr对大鼠肝脏SREBP-lc表达无明显影响。低剂量CrPyr极显著下调大鼠脂肪组织中FAS mRNA水平；中、高剂量CrPyr显著上调大鼠脂肪组织ACC1、HSL mRNA.结果提示,肝脏中CrPyr降脂的主要机理是提高脂肪分解代谢关键因子表达,加快脂肪酸p-氧化进程,以减少脂肪在肝脏的沉积。在脂肪组织中CrPyr降脂的主要机理是降低脂肪合成代谢关键因子的表达,同时提高脂肪分解代谢关键因子的表达,加快脂肪的动员,减少脂肪的沉积,详细机理还有待进一步研究。