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本文根据河北省迁西县板栗的实际生长情况，结合板栗不同物候期对营养的需求情况，在不同物候期对其进行叶面喷施外源物质，以板栗‘燕山早丰’（Castanea mollissima‘Yanshanzaofeng’）为试验材料，研究对板栗雌雄花比例、产量和果实品质的影响，探明外源物质对板栗雌雄花及果实发育的调控机理，进而提出配套喷肥技术。主要研究结果如下: (1)花芽分化前期不同次数喷施外源物质组合的试验结果表明:花期板栗地上各器官的氮、磷含量均低于展叶期，花期雌雄花、枝条的N/P也小于展叶期，但叶片的N/P较展叶期增加。T3处理在展叶期板栗地上器官的氮、磷含量均高于其他处理;花期除营养枝叶片以外，其他器官的氮含量均以T3处理为最高，板栗地上器官的磷含量均以T3处理为最高;且T3处理雌雄花比例最高。相关分析表明，板栗雌雄花发育与营养状况尤其磷元素密切相关。T3处理，即花芽分化前期叶面喷施0.3％尿素+0.3％磷酸二氢钾+4％蔗糖+50mg·L-1赤霉素组合3次对当地板栗地上器官氮、磷营养积累效果最佳，且雌雄花比例可达1∶2.50。 (2)坐果期叶面喷施硼砂和蔗糖的试验结果表明:叶面喷施硼砂(B)、蔗糖(Z)、硼砂+蔗糖(B+Z)均能提高板栗叶片的3种形态硼含量、光合特性，进而增加果实非结构性碳水化合物含量。其中，喷施硼砂+蔗糖(B+Z)的效果最好。这是由于叶面喷施硼砂、蔗糖后，叶片光合作用的增强致使同化物增多，进而引起果实非结构性碳水化合物含量的增加。 (3)幼果期叶面喷施氯化钙和蔗糖的试验结果表明:叶面喷施氯化钙(Ca)、蔗糖(Z)、氯化钙+蔗糖(Ca+Z)均能提高板栗叶片的SPAD值、比叶质量、光合特性及氮、磷、钾、钙含量，进而为果实产量及品质的提高奠定基础。其中，喷施氯化钙+蔗糖(Ca+Z)的效果最好。 (4)果实膨大期叶面喷施蔗糖、海藻糖、木糖的试验结果表明:叶面喷施蔗糖(Z)、海藻糖(H)、木糖溶液(M)，均能促进板栗叶片及果实的碳、氮含量，板栗刺苞横纵经、单苞重及单粒重也有不同程度的增加。其中，喷施海藻糖溶液(H)的效果最好。这可能是因为喷施糖类物质能保证养分的充足供应，提高了板栗的碳氮代谢能力，进而促进了有机物质的合成、转化和积累。