江苏的农业发展处于全国先进水平,改革开放三十年来,其农产品贸易发展迅速,农产品贸易是我省进出口贸易的重要组成部分,它不仅可以拉动地区经济增长,满足生产、生活资料的需要,而且对农民收入的稳定增长有着非常重要的意义。在农产品贸易逆差起伏的过程中,影响因素发生着微妙变化,汇率因素就是一个不可忽略的因素,人民币汇率的波动势必会对江苏省农产品贸易产生一定的影响。人民币汇率的变动将通过农产品价格变化、出口利润变化、进出口数量变化等途径来影响农产品贸易,而我省大宗农产品的国际竞争力较弱,因此汇率的国际贸易杠杆作用就显得格外突出。当前人民币处于不断升值中,一般来说,这将减少农产品出口,增加农产品进口,从而改变农产品的国内供需关系,进而影响农产品的价格和生产规模。本文以江苏省农产品进出口为研究对象,就人民币汇率波动对江苏省农产品进出口贸易的影响进行理论与实证分析,通过实证计算,当期(一个季度)汇率对江苏省农产品出口影响显著,而对进口的影响不显著,因为汇率变动对江苏省农产品贸易的影响存在着滞后性,在一季度内可能不能体现出来。人民币实际有效汇率变动对江苏省农产品贸易的影响存在时滞效应,通过研究发现,加入滞后一期(一个季度)的汇率,人民币升值对江苏省农产品出口存在着明显的抑制效应;加入滞后两期(两个季度)的汇率,人民币升值对江苏省农产品进口存在着促进作用。在人民币实际有效汇率升值的情况下,“反J曲线效应”在我省农产品贸易收支中是不存在的。如果人民币实际有效汇率持续升值,将进一步扩大江苏省农产品贸易逆差。通过比较分析得出,汇率变动对加工贸易方式下的农产品出口影响相对较小,而对一般贸易方式下的农产品出口影响明显;汇率变动对初级农产品出口的影响要略大于对加工农产品的影响。文章最后提出了应对汇率风险的政策建议,政府和企业都要注重农产品自身质量和竞争力的提高。政府要帮助企业降低单位成本、建立可追溯的农产品质量管理体系、扩大无公害农产品基地的建设。企业应转变经营理念,加强农产品品牌的建设,大力发展绿色农产品,提高产品的附加值。