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本研究应用高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)研究建立了肉羊血清、尿液、肝脏、肌肉和被毛等基质中盐酸克伦特罗(CL)残留的检测方法。样品经提取、浓缩及净化后,采用HPLC-MS/MS检测,应用基质补偿消除样品基质对CL测定的影响。在优化条件下,血清和尿液中CL的线性范围为0.2~200ng/mL,肝脏和肌肉中CL的线性范围为0.1~100ng/g,被毛中CL的线性范围为0.5~100ng/g,线性相关系数(r)均高于0.99。羊血清和尿液中CL的检测限为0.06 ng/mL,定量限为0.2 ng/mL;肝脏和肌肉中CL的检测限为0.03ng/g,定量限为0.1 ng/g;羊毛的检测限为0.1 ng/g、定量限为0.5 ng/g。在样品基质中添加不同浓度水平的CL(浓度范围为5～20ppb),血清中CL的平均回收率为71.50%～86.25%,相对标准偏差(RSD)低于17.63%;尿液中CL的平均回收率为81.54%～113.61%,RSD低于14.23%;肝脏中CL的平均回收率为70.78%～94.20%,RSD低于3.18%;肌肉中CL的平均回收率为100.06%～117.00%,RSD低于7.28%;被毛中CL的平均回收率为88.54%~103.12%,RSD低于8.10%。该方法的灵敏度高,准确度好,能够满足肉羊不同组织中CL的测定。试验研究了CL在肉羊血清、尿液、肝脏及肌肉中的代谢残留规律。18头健康去势杂交公羊(30kg±5kg)每头每天灌胃50μg/kg BW的CL,连续给药21d。给药及停药期间,在规定时间点采集羊的血清和尿液,停药后于0、1、2、3、7、14d分别随机选3只羊屠宰,采集肝脏和肌肉测定CL含量。结果显示,CL在肉羊体内吸收迅速,给药0.4h就能在血清中检测到CL为0.72±0.54 ng/mL,2h后达到第一次血药峰值23.30±18.42 ng/mL,第21d达到药峰值为143.32±7.51 ng/mL;停药后血清中药物浓度下降,半衰期为16.5h,第14d下降到3.14±1.86 ng/mL。尿液是CL的主要排泄途径,给药后2h尿液中就能检测到CL,浓度高达423.50±253.72 ng/mL,给药第21d达最高浓度2070.00±49.71 ng/mL。CL在肉羊体内吸收迅速而且代谢消除缓慢,表明该药物在羊体内易于蓄积残留。肉羊肝脏中有高浓度的CL残留,停药0d为193.33±6.61 ng/g,CL在肝脏中消除较慢,半衰期为25.2h,停药第14d肝脏中CL的浓度为9.16±0.44 ng/g;肉羊肌肉中CL残留浓度较低,停药0d为14.65±0.64 ng/g,CL在肌肉中消除较快,半衰期为15.8h,停药第3d降到方法定量限0.1 ng/g以下。CL在羊肝脏中的高残留严重威胁着消费者的健康,肌肉在停药初期也威胁着消费者的健康。肝脏可用作检测CL在肉羊生产上非法使用的靶标。试验研究了CL在羊毛发中的残留规律,研究结果表明:(1)CL易在羊被毛中蓄积,以100μg/kgBW的剂量给药4d后,白色羊毛中CL的含量为6.12±0.14ng/g,黑色羊毛中CL的含量为18.11±6.52 ng/g;(2)不同颜色的羊毛对CL的蓄积不同,给药的第16~28d及停药期间黑色羊毛中CL的含量显著高于白色羊毛(P<0.05);(3)CL在羊毛中能够稳定存在,在停药0～10d内,黑色羊毛和白色羊毛中CL的残留浓度均保持稳定不变,在停药的第15d,CL的残留开始出现下降趋势。被毛是活体检测CL非法使用较为理想的靶标,建议采集肉羊背部的被毛进行整根检测。