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精液中的活性氧(ROS)和丙二醛(MDA)对精子品质造成很大的影响,不但可以降低精子品质,同时可以造成精子DNA链的断裂,导致精子死亡。在对家畜冷冻精液的研究中,通过添加不同抗氧化剂达到抑制精液中ROS和MDA的产生,达到保护精子的作用。但是直接饲喂相关物质达到保护精子的试验还鲜有报道。本试验选择雄性昆白小鼠和秦川肉牛种公牛为试验动物,通过在其日粮中添加维生素E、维生素B12、维生素C、白藜芦醇和褪黑素来研究小鼠和秦川肉牛种公牛精子品质、精液中抗氧化物酶类活性、精子顶体酶类活性及精子DNA完整率的变化,探索它们对小鼠和秦川肉牛种公牛精液品质的影响。1.对昆白小鼠精液的研究中,在其日粮中添加维生素E为0.06g/d后能显著提高精子活力和精子密度,并且能够显著降低精子畸形率(P<0.05);对于精液中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性有显著提高的作用;对精子透明质酸酶(HYD)、酸性磷酸酶(ACP)的活性有显著提高作用;对精液中ROS的含量有显著下降作用;对精子DNA完整率有显著提高作用。对秦川肉牛种公牛精液的研究中,在日粮中添加维生素E为100g/d时能够显著提高精子活率、活力和精子顶体完整率;对于精液中ROS和MDA的含量有显著降低作用(P<0.05);对于精液中过氧化氢酶(CAT)、GR和GSH-px活性有显著显著提高作用(P<0.05);对于精子HYD、ACP活性有显著提高作用(P<0.05);对精子DNA完整率有显著提高作用(P<0.05)。2.对昆白小鼠精液的研究中,在其日粮中添加维生素B12为0.5-0.7mg/d时,可以显著提高精子顶体完整率(P<0.05);显著提高精液中CAT、SOD、GSH-px的活性(P<0.05);显著提高精子HYD活性(P<0.05);显著降低精液中ROS和MDA含量(P<0.05);显著提高精子DNA完整率(P<0.05)。对秦川肉牛种公牛精液的研究中,在其日粮中添加的维生素B12后对秦川肉牛种公牛常规品质及精液中酶类活性和精子DNA完整率没有显著的影响。3.对昆白小鼠精液的研究中,在其日粮中添加维生素C为0.6-0.8mg/d时,显著提高了精子活力;显著提高了精液中CAT、SOD和GSH-px活性;显著降低了精液中MDA和ROS含量;显著提高了精子DNA完整率。对秦川肉牛种公牛精液的研究中,在其日粮中添加维生素C为6-10g/d时精子活力得到显著提高(P<0.05);显著降低了精液中MDA和ROS含量(P<0.05);显著提高了精液中GR和CAT的活性(P<0.05);显著提高了精子HYD、ACE和ACP活性(P<0.05);显著提高DNA完整率(P<0.05);显著降低了GR、CAT活性下降速度。4.对昆白小鼠精液的研究中,在其日粮中添加白藜芦醇的量为0.3-0.5mg/d时可以显著提高精子活力,显著降低精子畸形率(P<0.05);显著提高精液中CAT、SOD和GSH-px活性(P<0.05);显著提高HYD和ACE的活性(P<0.05);显著降低了精液中MDA的含量(P<0.05);显著提高了精子DNA完整率(P<0.05)。对秦川肉牛种公牛精液的研究中,在其日粮中添加的白藜芦醇为3-5g/d时可以有效提高精子活力,精子畸形率和精子顶体完整率(P<0.05);显著提高精液中SOD、GSH-px和GR活性;显著提高精子ACE和HYD活性;显著降低精液中MDA和ROS含量(P<0.05);显著提高了精子DNA完整率,并对精子体外受精率有显著提高作用(P<0.05)。5.在小鼠日粮中添加褪黑素为4-6mg/d时对精子活力有显著提高(P<0.05);显著提高精液中SOD、GR、GSH-px活性(P<0.05);显著提高精子ACP活性(P<0.05);显著降低了精液中MDA和ROS的含量(P<0.05)。6.通过对双向电泳技术条件摸索,探索秦川肉牛种公牛精子蛋白双向电泳技术优化的条件。通过硫脲法、盐酸胍裂解法和尿素-盐酸胍两步裂解法探索秦川肉牛种公牛精子蛋白分离技术做了条件优化研究。研究表明,在秦川肉牛种公牛日粮中添加维生素E和白藜芦醇对秦川肉牛种公牛精子品质能起到更好的保护作用,其次是维生素C,最后是维生素B12和褪黑素。以上研究结果为进一步研究秦川肉牛种公牛精子品质打下理论基础。