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试验于2017-2018年在扬州大学试验农牧场进行,以适合江苏沿江地区种植的63个晚粳品种为供试材料,比较研究了不同晚粳品种产量、品质的差异并筛选出适合江苏沿江地区种植的优质高产水稻品种。以食味品质和产量有显著差异的3类粳稻品种(味优高产类型的南粳46、苏香粳100、常软07-7;味优中产类型的宁9044、苏2250、常粳16-2;味中中产类型的常农粳8号、淮香粳15号、武粳215。)为材料,系统比较研究不同类型水稻品种产量及品质的特征差异,以阐明江苏沿江地区单季晚粳优质高产协同的特征。主要研究结果如下:1.2017年适合江苏沿江地区种植的优良食味且具有高产潜力的品种有南粳46、苏1707、苏香粳100等12个品种(系),该类型品种的食味值均值为70.6,变幅范围为65.2～77.6,产量均值为9.7 t·hm-2,变幅范围为9.2～10.8 t·hm2;2018年味优高产类型的品种有苏粳9号、常软07-7、武育6622等9个品种(系),该类型的食味值均值为78.4,变幅范围为70.8～85.3,产量均值为9.9t·hm-2,变幅范围为9.6～10.3t·hm-2。综合两年的结果,筛选出两年均为味优高产的品种有5个:常软07-7,宁9051,南粳46、苏香粳100以及常软07-10。两年重复试验与食味值密切正相关且相关系数达到0.5以上的品质指标有:整精米率(0.509**)、胶稠度(0.520**)、崩解值(0.601**);与食味值密切负相关且相关系数达到0.5以上的品质指标有:直链淀粉含量(-0.604**)、蛋白质含量(-0.635**)、最终黏度(-0.541**)和消减值(-0.623**)。2.不同类型水稻品种间产量形成具有显著差异。味优高产类型的产量比味优中产类型高15.35%,其穗数、穗粒数、结实率和千粒重比味优中产类型分别高出0.73%、5.17%、3.29%和2.21%,其中结实率呈显著差异。与味优中产类型相比,味优高产类型拔节和抽穗期的茎蘖数相对较低,而成熟期的茎蘖数和成穗率则分别高出1.92%和12.47%。味优高产类型抽穗期、成熟期和抽穗期高效叶面积指数比味优中产类型分别高出5.08%、24.5%和17.67%,叶面积衰减率、二次枝梗数、着粒密度则分别低13.63%、38.47%和10.64%;拔节至抽穗期的物质积累比例比味优中产类型低9.93%,抽穗至成熟期的物质积累量和积累比例以及该阶段的生长率、净同化率和光合势比味优中产类型分别高出54.78%、27.27%、24.46%、18.18%和 27.22%。3.不同类型水稻品种间品质指标具有显著差异。味优高产类型的食味值比味中高产类型高出25.32%,主要表现在外观、黏度和平衡度分别高出38.81%、36.30%和37.40%,而硬度则低2.86%。味优高产类型灌浆结实期的日平均温度和积温比味中高产类型分别低6.6%和1.84%。稻米的理化特征中,味优高产类型的直链淀粉含量、蛋白质含量;RVA谱特征值中的消减值、回复值;蒸煮特性中的吸水率、膨胀率、碘蓝值以及质构特性中的硬度比味中高产类型分别低出 37.67%、6.67%;159.9%、18.64%;12.71%、13.92%、51.94%和22.4%;而胶稠度、峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、米汤干物质以及质构特性中的弹性、粘度和平衡度比味中高产类型高19.92%、14.96%、13.96%、15.96%、1.83%、11.48%以及8.1%、7.1%和23.3%。味优高产类型淀粉热力学特性的起始温度、峰值温度、终值温度、回生热焓值与回生值比味中高产类型分别低2.46%、3.89%、2.92%、32.73%和39.28%,而凝胶热焓值高10.10%。