樱桃萝卜(Raphanus sativus L.var.radculus pers)作为四季萝卜的一种,是国内广泛栽培的根菜类作物之一,其营养较丰富,生长速度快,生长周期短,经济效益明显。施水肥是提高农作物产量和品质的重要途径。目前,樱桃萝卜栽培过程中如何施水肥的研究比较少,至今未见较全面的研究。因此,本研究以樱桃萝卜为研究对象,采取培养皿法和盆栽试验,主要研究钾肥量、硼肥量对樱桃萝卜种子萌发阶段的单因素作用,研究灌水量、钾肥量和硼肥量对樱桃萝卜生长发育的单因素作用和多因素作用。通过检测樱桃萝卜种子的发芽指标,樱桃萝卜的生长指标、光合作用指标和品质指标等,探究了各因素对樱桃萝卜生长发育的影响,确定了试验条件下的最优水肥组合,为栽培樱桃萝卜提供了理论依据。研究得到如下结果:⑴施肥量对樱桃萝卜种子萌发的单因素作用。选取荷兰明星和红丁水萝卜两个樱桃萝卜品种进行培养皿发芽试验。研究表明,钾盐和硼盐的添加总体上对两种品种的樱桃萝卜种子萌发表现为抑制作用。低浓度的钾盐(30mmol/L)对荷兰明星品种的樱桃萝卜种子萌发具有一定的促进作用,与对照组(0 mmol/L)相比,在发芽率、发芽势、发芽指数、幼苗根长、茎长、根鲜重、芽鲜重、活力指数等指标上表现出一定的优势。高浓度的钾盐(90mmol/L)对荷兰明星品种和红丁水萝卜品种的樱桃萝卜种子萌发的抑制作用最大,与对照组在显著性水平0.05下差异显著。比较两品种,荷兰明星品种的樱桃萝卜种子在同水平盐浓度作用下的发芽率及其他发芽指标总体上要优于红丁水萝卜。⑵施肥量、灌水量对樱桃萝卜生长发育的单因素作用。选择荷兰明星樱桃萝卜作为试验对象,以灌水量、钾肥量和硼肥量作为试验单因素,研究这三个单因素对荷兰明星樱桃萝卜在生长、光合作用、产量和品质方面的影响。研究表明,(1)灌水量在200ml/pot时,生长状况较好,多指标表现最优,其中株高最高(10.1cm),叶个数最多(6.6个),叶面积最大(48.7cm2),净光合速率最大(30.97μmol CO2·m-2·s-1),地上鲜重最大(7.44g),根鲜重最大(6.47g),硝酸盐含量最低(941.0mg/kg),可溶性糖含量最高(33.1%);灌水量增加时,樱桃萝卜的叶个数增多,叶面积加大,净光合速率也提高,使得光合产物量增多,地上鲜重和根鲜重都得到提高,可溶性糖含量也增大。(2)钾肥量在0.4g·kg-1 soil时,樱桃萝卜生长状况较好,株高最高(9.8cm),叶个数最多(6.4个),叶面积最大(37.0cm2),净光合速率最高(29.08μmol CO2·m-2·s-1),地上鲜重最大(4.91g),根鲜重最大(5.17g),硝酸盐含量最低(1107.1mg/kg),可溶性蛋白质最高(1.72g/kg),可溶性糖含量最高(30.7%);随钾肥量的增加,樱桃萝卜的状况总体呈现先好后不佳的趋势,适宜量的钾肥能提高光合速率,促进植株生长,提高地上鲜重和根鲜重,降低硝酸盐含量,增大可溶性蛋白质含量和可溶性糖含量。(3)硼肥量在0.5mg·kg-1 soil时,植株生长状况较好,株高最高(9.8cm),叶个数最多(6.4个),叶面积最大(36.0cm2),净光合速率最高(28.84μmol CO2·m-2·s-1),硝酸盐含量最低(1273.2mg/kg),可溶性蛋白质含量(1.68g/kg)和可溶性糖含量(29.7%)最高;一定量的硼肥可促进植株的生长发育,过量则会抑制。⑶施肥量、灌水量对樱桃萝卜生长发育的多因素作用。以荷兰明星樱桃萝卜为研究对象,通过加权评分法确定了三因素三水平为较适宜的因素水平,利用L9(34)正交表设计试验方案,确定了各组合处理对樱桃萝卜的影响。与对照组(CK)相比,各组合处理的樱桃萝卜生长发育良好,产量和品质有所提高,再次以硝酸盐含量、可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量和产量作为加权评分的考察指标,筛选出了最优组合处理为W3K2B3处理,即灌水量为200ml/pot,钾肥量为0.4g·kg-1 soil,硼肥量为1.0mg·kg-1 soil。说明在灌水量较大的情况下,硼肥量可适度增加,而对樱桃萝卜的产量和品质综合影响不大。在正交试验中,W3K2B3组合处理下,樱桃萝卜株高最大(10.0cm),叶个数最多(6.7个),叶面积最大(44.7cm2),地上鲜重最大(7.10g),根鲜重最大(6.09g),净光合速率最高(30.64μmol CO2·m-2·s-1),硝酸盐含量最低(959.5mg/kg),可溶性糖含量最高(32.8%),说明W3K2B3处理为同时期最优处理。结合单因素试验中,灌水量200ml/pot、钾肥量0.4 g·kg-1 soil两个水平的总评分分别为同因素最高。所以,W3K2B3组合的水肥搭配最有利于当前栽培条件下的樱桃萝卜生长发育,相近条件下可推广。