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目的:通过田间调查鉴定和实验室鉴定两个途径和方法对部分猕猴桃种或品种的抗寒性作出评价,以为猕猴桃育种及生产中的品种选择提供依据。方法:自2016年11月28日至2017年1月18日,每10天去五泉镇陕西百恒有机果园有限公司采集一次‘脐红’猕猴桃枝条并对其进行沙藏,共采集6次,于2017年4月取出枝条统计各时间段枝条的萌芽率。2017年2月23日田间调查统计陕西百恒有机果园有限公司部分‘脐红’猕猴桃因寒害导致发病的植株数及枝条数,计算病枝率、病株率。以西北农林科技大学猕猴桃试验站种植的10个猕猴桃种（品种）为材料,选取1年生枝条分别在3℃、0℃、-5℃、-10℃、-15℃、-20℃、-25℃、-30℃下进行12h的低温处理。测定低温处理后猕猴桃枝条的电解质外渗率并通过电解质外渗率拟合Logistic曲线、计算临界半致死温度(LT50)。采用方差分析和相关性分析进行抗寒性评价,为猕猴桃引种栽培提供理论依据。通过对‘农大猕香’、‘农大金猕’2个品种猕猴桃枝条切片厚度和粗度的电解质外渗率的比较,确定出利用电导法评价猕猴桃抗寒性最适宜的枝条切片厚度和切片直径。结论:1.通过研究发现,2016年11月底至2017年1月中下旬,一是五泉镇陕西百恒有机果园有限公司的‘脐红’猕猴桃沙藏枝条萌芽率偏低,而同地区同时间的‘徐香’猕猴桃沙藏枝条萌芽率均大于90%,说明‘脐红’猕猴桃的抗寒能力较弱;二是萌芽率并没有随时间的延后萌芽率降低,这说明在11月底之前陕西关中地区‘脐红’猕猴桃已经受到一定程度的冻害。通过观察天气情况发现在11月底之前出现过降温情况,因此要在11月底之前就对关中地区的‘脐红’猕猴桃实施相应防寒措施。2.通过田间统计发现,陕西关中地区‘脐红’猕猴桃由于冻害导致的发病率较高,病株率高达29.05%,这说明低温冷害对猕猴桃生产栽培造成的影响十分严重,因此对猕猴桃进行抗寒性评价也是有十分重要的意义的。3.10个猕猴桃种（品种）种抗寒能力较强的是:‘软枣’、‘葛枣’;抗寒能力一般的是:‘海沃德’、‘徐香’、‘农大猕香’、‘翠玉’、‘农大金猕’、‘毛花’;抗寒能力较弱的是:‘Hort-16A’、‘脐红’,根据半致死温度,10个种（品种）的抗寒性强弱顺序为软枣>葛枣>海沃德>农大猕香>徐香>农大金猕>毛花>翠玉>Hort-16A>脐红。5个猕猴桃种的电解质外渗率也存在显著差异,‘软枣猕猴桃’、‘葛枣猕猴桃’的电解质外渗率低于其他三个种,‘中华猕猴桃’、‘毛花猕猴桃’的电解质外渗率高于其他三个种,根据半致死温度,5个种的抗寒性强弱顺序为软枣猕猴桃>葛枣猕猴桃>美味猕猴桃>中华猕猴桃>毛花猕猴桃。其中中华猕猴桃中4个品种的抗寒性强弱顺序为农大金猕>翠玉>Hort-16A>脐红;美味猕猴桃中3个品种的抗寒性强弱顺序为海沃德>农大猕香>徐香。4.枝条切片厚度、粗度对电导率的测定结果影响较大。综合比较,确定了电导法测定电导率来评价猕猴桃抗寒性的最佳条件为:枝条切片厚度0.5cm,枝条切片直径为1.3±0.1cm。