碳基荧光材料在有机发光材料、金属离子检测和生物医学等领域展现出广阔的应用前景。本文从柠檬酸出发复合不同种类的含氮化合物合成了高量子产率的荧光聚合物（FPs）和荧光氮化碳纳米粒子（CNNPs）,探究其最佳合成条件和结构特征以及其在有机发光材料、金属离子检测的应用。（1）在油酸介质中,以柠檬酸和L-色氨酸为前驱体通过溶剂热法一步合成FPs。该疏水性FPs,无需表面修饰即得到较高的荧光量子产率（QYs=13.1%）。通过元素分析（EA）、X-射线光电子能谱（XPS）、质谱（MS）和红外光谱（FTIR）等分析,认为反应机理主要是脱水聚合生成酰胺基团,发光机理主要是官能团的作用。探究了在有机发光材料方面应用的最佳条件。（2）在油酸介质中,以柠檬酸和L-半胱氨酸为前驱体通过溶剂热法一步合成FPs。通过X-射线光电子能谱（XPS）、质谱（MS）、红外光谱（FTIR）等分析,认为反应机理主要是脱水聚合生成酰胺基团的基础上,由于生成硫酯基团,所以FPs的荧光量子产率明显增强（QYs=40.5%）。探究在有机发光材料方面的应用,具备更大的实用和商业价值。（3）在油酸介质中,以柠檬酸和尿素为前驱体通过溶剂热法一步合成富氧CNNPs。该亲水性CNNPs具有较高的荧光量子产率（QYs=30.5%）。通过元素分析（EA）、X-射线光电子能谱（XPS）、X-射线衍射图谱（XRD）、质谱（MS）、红外光谱（FTIR）等分析,证明了氮化碳的存在。依据其荧光性质用于检测Hg²⁺,使用其水溶液培养豆芽初步探究其生物相容性和细胞毒性。