本文对湖南省邵阳市绥宁县、洞口县、怀化市新晃县、通道县、会同县和溆浦县范围内的黔邵花猪进行了产地生态条件与分布范围、体型外貌、体尺与体重、繁殖性能、肥育性能、屠宰性能、肉质特性的现状调查。研究结果表明:1、黔邵花猪的品种资源是由自然环境和人文环境的历史沉淀所积累形成的优良品种,具有十分丰富的遗传资源,适应性强,耐粗饲,繁殖力强等特点,符合中国地方猪种的特性;2、黔邵花猪具有较好的肉质性状,肌肉颜色鲜亮,肌肉水分比较少但是系水力强,脂肪含量高,肌纤维直径小,肌束内纤维多,产生细嫩多汁、肉香、味浓的口感,人们对黔邵花猪的肉质的印象为香味俱全;3、黔邵花猪肌肉中富含丰富的氨基酸和脂肪酸,含量最高的是谷氨酸,与巴-黔杂交猪相比,检测的17种氨基酸和12种脂肪酸水平比较差异不显著,不显著(P>0.05),肌肉营养丰富,富含产生鲜味的水溶性前体物的优良特性;4、系统分析了黔邵花猪种质资源保护过程中存在的问题,主要表现为:种群数量较少、优良基因流失致使性能退化、保种资金投入不足、特征性遗传性状研究不够深入等,明确保护黔邵花猪的必要性,并提出黔邵花猪资源保护和利用的对策。首先进行黔邵花猪遗传资源评估,提高纯种繁育技术,进一步深入研究黔邵花猪种质特性和保种技术,在基层推广人工授精和疫病防治技术,邵阳市和怀化市周边地区发展生态养猪,完善养殖环境,形成的开发利用和保护相结合的体系,加强保种队伍建设,充分利用精准扶贫政策,全面提高黔邵花猪保种的效果。