在经济全球化时代，技术发展日新月异，市场需求丰富多样，产品的更新换代越来越快。这种趋势要求企业一方面加大投入，加快研究和创新的步伐；另一方面要求企业不断优化生产运作管理。本文在归纳总结生产运作管理理论基础和前人研究成果的基础上，对S公司在2012年前的生产运作流程进行了介绍，认为存在产品制作周期计划不准确；短期生产计划变动频繁；生产信息不透明，公司资源浪费严重；标准化程度差；生产过程中原材料库存多，占用资金较多，管理困难等问题。导致这些情况的原因主要是公司的组织结构不合理；生产流程过于简单；生产计划能力不足，信息沟通不畅；执行过程无监管或监管不力等。针对这些原因，指出公司应该以项目管理方式为生产运作管理优化的方向。接着论文详细介绍了2012年后S公司生产运作管理优化实施方案，并对其实施效果进行了总结，认为新方案优化了企业的组织结构，员工技能及素质得到全面提高；促进了流程管理的规范化，提高生产运作流程效率；优化资源配置，合理安排生产；实现综合优化目标，提高企业生产运作效率。S公司生产运作管理优化方案取得了预期的效果。