管理人才流失,一直是制约企业发展的瓶颈问题。其中,饭店业是遭受管理人才离职影响最为显著的行业之一。管理人才的流失,在一定程度上造成人才阶梯的断裂,限制了星级饭店的持续发展。因此,如何帮助星级饭店做好管理人才储备工作,打造坚实、稳定的人才队伍具有重要的研究意义。本文创造性地从职位重要性和人才市场稀缺性两个维度,对星级饭店管理人才进行分类;跳出思维的固有模式,试图从库存管理理论的思想出发,跨越学科之间的界限,将视线从库管理理论和人才储备的研究对象的属性上移开,积极寻求理论之间的切合点,探索性地将库存管理思想引入星级饭店管理人才储备问题中,以期为管理人才储备的研究提供新思路。文章从星级饭店发展现状及其管理人才流失严重的现象入手,以济南地区的四星级、五星级饭店作为研究对象,进行了较深入地访谈调查;依托访谈调查的数据,借助SPSS统计工具进行不同层面的交叉分析,初步建立了针对济南市星级饭店的管理人才储备库,有效地保障人才阶梯的连续性;文章最后,提出星级饭店建立管理人才储备库可以遵循的原则、程序及工作重点;设想通过相关利益联盟的形成,搭建联合管理人才储备库和第三方管理人才储备模式,最大限度地降低星级饭店人才储备的成本;建设性地提出设立管理人才储备的长效机制,降低人才储备的风险,实现人力资源的优化配置。文章综合运用了管理学、战略人力资源管理、库存管理、管理心理学和统计学等方面的知识,对管理人才储备模式的构建进行了有益地尝试,以期能够为人才储备问题的研究做出自己的一点贡献。