随着人民群众的经济收入的提高,物质生活水平的提升,以及工作生活的节奏繁忙,越来越多的人愿意选择在外就餐。“民以食为天,食以安为先”,餐饮服务环节的食品安全问题引起了大家广泛的重视。针对南昌市餐饮服务环节食品安全监测的问题的分析和研究,结合南昌市餐饮服务行业的实际情况,提出行之有效的解决对策。完善南昌市餐饮服务环节食品安全监测模式,有助于提高整个南昌市食品监管的水平和能力,提高食品监管的效率,提高南昌市食品药品监督管理局政的执行力和可信度,提高人民群众对食品安全的满意度。本文分析比较了美国、加拿大等主要发达国家和我国国内海南省以及江苏省等在食品安全监测工作的区别、借鉴其它国家、省份在餐饮服务环节食品安全监测工作的经验,结合南昌市餐饮服务行业的特殊情况和潜在的问题,对南昌市现有的餐饮服务环节食品安全监测体系工作建设的整体性和合理性进行研究论证,并创新性地提出引入第三方检测机构,整合社会监测力量和对南昌市食品安全监测体系重新进行科学构建,做好市、县区、乡镇三级事权划分,同时提出了针对南昌市餐饮服务环节食品安全监测工作建设的政策性建议和对策。