目的：研究中药浸膏吸湿性和糖类物质的作用机理的关系,确定乙肝宁的糖类组成,采用壳聚糖絮凝工艺和醇沉工艺的纯化方法,研究两种工艺的吸湿性与糖类物质的变化规律。方法：选择药典收录的成方制剂乙肝宁为模型药物,通过不同的分离纯化方法得到总多糖、总单糖、总低聚糖成分,干燥,粉碎,测定以上样品的吸湿百分率及临界相对湿度。用HPLC-ELSD法检测,采用梯度洗脱法测定水溶性游离糖类的组成。利用苯酚-硫酸法测定总糖含量,建立高效液相色谱-蒸发光散射法测定水溶性游离糖类的含量。结果：高效液相色谱-蒸发光散射法该检测方法准确度高,稳定性好,操作简单。乙肝宁浸膏的临界相对湿度为67.3%,总多糖、总单糖、总低聚糖的临界相对湿度分别为78.4%、62.2%、68.3%。总单糖中主要含有果糖,低聚糖中的小分子游离糖主要含有果糖,葡萄糖,蔗糖。样品的临界相对湿度越大,说明该物质的吸湿性越小。实验表明：糖类是乙肝宁处方中吸湿性增大的因素之一,其中果糖的吸湿性最大。通过絮凝工艺和醇沉工艺的比较,壳聚糖絮凝工艺的吸湿性明显低于醇沉工艺,并且该工艺果糖含量、固形物中总糖含量、固形物保留率均优于醇沉工艺。结论：壳聚糖絮凝澄清法可以降低乙肝宁浸膏的吸湿性,同时能够更好地保留糖类的含量,为中药浸膏防潮技术的应用提供实验依据。