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本试验旨在研究用蚯蚓粉替代大鳞副泥鳅饲料中鱼粉的可行性及其适宜替代比例。试验选取初重为(3.86±0.23)g的健康大鳞副泥鳅390尾,随机分为5组(A-E),每组3个重复,每个重复26尾。基础饲粮中的鱼粉用蚯蚓粉替代0%(A组)、25%(B组)、50%(C组)、75%(D组)和100%(E组)来开展试验。试验期10周。禁食1d后,从每个重复中随机取出12尾,尾静脉采血,离心取上清液,并取出肝胰脏、脾脏,组织匀浆待用,分离肌肉备用。观测大鳞副泥鳅的生长性能、血清生化、消化酶和免疫性能指标的变化。试验结束后,每个处理组随机选取10尾,采用菌液浓度1.62×109CFU/mL(半致死量)的嗜水气单胞菌进行腹腔注射开展攻毒试验,攻毒剂量0.2mL/尾,试验期为15d,观测不同水平的蚯蚓粉对大鳞副泥鳅攻毒后的保护效应。结果显示：(1)蚯蚓粉替代鱼粉对大鳞副泥鳅生长的影响与对照组相比,B-D组成活率、增重率和特定生长率、B-E组肥满度和饵料系数差异均不显著(P>0.05),而E组成活率极显著低于对照组(P<0.01)。(2)蚯蚓粉替代鱼粉对大鳞副泥鳅体成分的影响替代组(B-E组)肌肉粗脂肪含量、含水量和失水率与对照组相比差异不显著(P>0.05),而粗蛋白含量极显著低于对照组(P<0.01)。(3)蚯蚓粉替代鱼粉对大鳞副泥鳅血清生化的影响与对照组对比,试验C组ALT活力差异不显著(P>0.05),而B组、D组和E组ALT酶活力极显著高于对照组(P<0.01)；各处理组AST活力极显著低于对照组(P<0.01)。(4)蚯蚓粉替代鱼粉对大鳞副泥鳅的血脂指标影响相比对照组,B组TG含量、B-E组HDL-C含量差异均不显著(P>0.05),其中,C-E组TG含量极显著高于对照组(P<0.01)；D-E组的T-CHO含量明显高于其它处理组,其中,E组T-CHO含量极显著高于其它试验组(P<0.01)。(5)蚯蚓粉替代鱼粉对大鳞副泥鳅消化功能的影响与对照组比较,C组肠道AMS活性、B-D组LPS活力和肠绒毛高度、B-E组肝胰脏指数差异均不显著(P>0.05),其中,B组和D-E组AMS活力均显著高于对照组(P<0.01)。(6)蚯蚓粉替代鱼粉对大鳞副泥鳅抗氧化功能的影响各处理组肝胰脏T-AOC舌性与对照组相比均差异不显著(P>0.05),B-E组CAT活力、B组和D-E组MDA含量显著低于对照组(P<0.05)；B-E组T-SOD活力、E组GSH-PX活力显著高于对照组(P<0.05)。(7)蚯蚓粉替代鱼粉对大鳞副泥鳅免疫功能及攻毒后保护率的影响与对照组相比,B、D组脾脏指数、B-D组肝胰脏AKP活力和LZM含量,B-C组发病率、及C组存活率差异均不显著(P>0.05),而C组脾脏指数极显著低于对照组、B组和D组(P<0.01),E组肝胰脏AKP活力和LZM含量极显著高于对照组(P>0.05),D-E组发病率显著高于对照组(P>0.05), D-E组存活率显著低于对照组(P>0.05)。综上,用蚯蚓粉替代25%的鱼粉,不显著影响大鳞副泥鳅生产性能和免疫应答。在本试验条件下,从生长性能、抗病力和肌肉成分来评估,建议代替水平为39.11%；从生长和免疫性能来考察,建议替代水平为35.43%。