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探索“超级食物”的功能$$ 记者：微藻能否作为主要食物摆上人们的餐桌？$$ 陈峰：微藻营养丰富，蛋白质含量高，可以作为高蛋白食物的来源，并且很多成分具有独特功能性，是一种“超级食品”，在很多方面得到认可。但微藻很少以单独的食品形式出现，而是以添加形式在食?
微藻：古老植物变身“超级食品”
【摘 要】
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探索“超级食物”的功能$$ 记者：微藻能否作为主要食物摆上人们的餐桌？$$ 陈峰：微藻营养丰富，蛋白质含量高，可以作为高蛋白食物的来源，并且很多成分具有独特功能性，是一种“超
【发表日期】
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2004年期
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