随着国民经济的高速发展,新消费群体的迅速崛起,消费观念、消费方式、消费习惯的快速改变,加之购物中心数量的暴增,导致购物中心的未来充满不确定。如何以消费者为核心,以消费者偏好为基础,系统、高效、完整地研究购物中心的运营,是所有购物中心经营者最为关注的问题。有鉴于此,本文以消费者偏好理论为出发点,以购物中心为研究对象,对NEW PLAZA购物中心运营实践案例展开相关研究,试图为购物中心运营实践提供一些建议。首先,在辨析“购物中心”、“消费者偏好”、“购物中心运营”等概念的基础上,根据选址、消费流线、业态组合等维度,界定基于消费者偏好视角下购物中心运营研究的理论框架。其次,经过问卷调查,归纳出消费者偏好的显著特点,为之后购物中心运营打下坚实基础。再次,结合前文所得消费者偏好特征,对西安市NEW PLAZA购物中心的运营——从选址、消费流线、业态组合等三个维度——加以剖析,得出项目选址适当,消费流线合理,业态组合完善;且业态、品牌对原本购物中心内部不尽完美的消费流线有所弥补,实现了业态组合对消费流线的补救,对购物中心的运营管理提供了宝贵的实践经验。经过研究可知,消费者偏好视角下的购物中心运营是购物中心成败的决定因素。在此基础上得出的结论兼具科学性、完整性、实用性,必然会促使购物中心的管理者实现购物中心“正确进入、持续经营、健康生存”的梦想。