中江挂面是非常具有地方特色的特产。本文以中江县各挂面生产企业和手工作坊、中江挂面的消费者群体、当地政府各部门以及和中江挂面紧密相连的各产业作为调研对象,通过实地走访,以及发放问卷调查的方式进行周密调研,结合其它品牌在商业领域的成败,提出解决中江挂面问题的方法和对策,作为中江挂面未来发展的建议和警戒。中江挂面近年来的销量一直提升较缓慢,这和销路有一定关联,但并不是主因。制约中江挂面长远发展的原因是多方面的,包括了生产工艺的复杂性,一线生产者分配所得较少,产品的创新能力和应对市场时的灵活度都不够,中江县的经济和交通条件都欠佳,相关部门不够重视,以及我国经济迈入新常态化等方面,都是其发展的制约因素。针对中江挂面客观存在的这些问题,此项调研提出以下方面建议:第一,适当改进中江挂面的生产工艺;第二,提高一线劳动者分配所得;第三,加大中江挂面的创新力度、提高产品附加值;第四,对中江县各方面硬件和软件条件做一些改进;第五,拓宽中江挂面的销售渠道和优化中江挂面的售后服务。通过调研,为政府部门和相关产业的从业者提供一点建议,为中江挂面能在市场长远立足尽一份力,促进中江挂面产业的可持续发展。