糖尿病是以持续高血糖为基本的生化特征的一种综合病症,主要是因为体内得胰岛素相对或绝对不足所引起的糖代谢紊乱而致。西药治疗糖尿病疗效值得肯定,但各种西药降糖药物都有一定得消化道反应、肝、肾损害等副作用,且不能有效控制并发症。而中医治疗糖尿病,疗效稳定,作用温和,不良反应少,能有效防治并发症。对46味药食两用的降糖中药进行筛选,筛选结果表明,黄精具有良好的降血糖效果。通过对黄精活性部位的分离,筛选出具有降血糖活性的部位,发现黄精中起降糖作用的是黄精多糖。进一步研究多糖组分与多糖抑制a-葡萄糖苷酶活性之间的关系,对开发降血糖中药具有重要的现实意义。本研究的主要内容有：(1)改进传统的a-葡萄糖苷酶抑制剂活性检测方法；(2)对46味中药进行抑制a-葡萄糖苷酶活力的筛选；(3)黄精活性部位提取分离及成分鉴定,研究黄精不同分子量级的多糖组分对a-葡萄糖苷酶的抑制作用,探究黄精多糖分子量大小、单糖组成、单糖比例和黄精对a-葡萄糖苷酶抑制作用之间的联系；(4)应用高血糖小鼠实验模型验证所分离活性部位的降血糖效果。通过以上实验,得到如下研究结果：(1)a-葡萄糖苷酶抑制剂活性检测方法的改进。本法具有简便,快捷,精密度好等特点。与传统的方法相比筛选结果更加可靠。(2)通过对46味药食两用中药的筛选,获得了9味对a-葡萄糖苷酶抑制效果好的中药。本研究选取黄精为研究对象,对其进行进一步的研究。(3)实验结果表明,黄精多糖对a-葡萄糖苷酶具有很强的抑制作用。进一步的分析发现,单一葡萄糖形成的多糖抑制a-葡萄糖苷酶活性最强,降糖活性也最强。(4)高血糖小鼠实验证明,与模型组相比,黄精多糖具有较好的降血糖效果。