论文部分内容阅读
目的:为了进一步的研究和了解由我校生化中心采用专利技术从小麦粉中分离纯化的α-淀粉酶抑制剂的化学成分和作用机理,以便更全面的开发和利用这种资源,本课题进行了小麦α-淀粉酶抑制剂的降糖﹑调脂和减肥功能的作用研究,并且系统研究了α-淀粉酶抑制剂的作用机理,从而为今后把α-淀粉酶抑制剂开发成保健品或药品提供依据和参考。方法:(1)α-淀粉酶抑制剂降血糖作用的实验研究:四氧嘧啶性糖尿病小鼠灌胃给予α-淀粉酶抑制剂45 mg·kg-1,测定其淀粉耐量和糖耐量;四氧嘧啶性糖尿病小鼠灌胃给予α-淀粉酶抑制剂(5、15、45 mg·kg-1),连续21d后,测定血糖值和小肠内二糖酶活性。(2)α-淀粉酶抑制剂的调脂作用:采用不同剂量α-淀粉酶抑制剂(5、15、45 mg·kg-1)分别对高脂血症大鼠进行预防性给药和治疗性给药,给药结束后测定其血液中的TC﹑TG﹑HDL-C和LDL-C含量,称取大鼠肝脏并称肝重,并测定肝脏TC、TG含量,同时对肝脏进行常规切片、HE染色后在光镜下观察组织形态改变。(3)α-淀粉酶抑制剂的减肥作用:以肥胖模型大鼠为研究对象,通过对肥胖大鼠灌胃不同剂量的α-淀粉酶抑制剂(5、15、45 mg·kg-1),连续28d,动态监测大鼠体重变化,并测定lee指数和脂肪湿重。结果:(1)α-淀粉酶抑制剂能够增加小鼠的淀粉耐量而对其葡萄糖耐量没有影响;糖尿病小鼠灌服α-淀粉酶抑制剂45 mg·kg-1和15 mg·kg-1后,血糖值均明显低于模型对照组,结果有显著性差异;α-淀粉酶抑制剂能有效抑制小鼠小肠内各部分的麦芽糖酶和蔗糖酶活性,尤其是对前段小肠内二糖酶的活性抑制较强。(2)α-淀粉酶抑制剂在对高脂血症大鼠进行预防性给药时可以明显抑制TC、TG、LDL-C及AI的升高,抑制HDL-C的降低,特别是高剂量组,而且可以降低肝脂含量,减轻肝脏脂肪病变。治疗性给药时α-淀粉酶抑制剂高剂量组和阳性药组的数据与模型组相比有显著性差异,而其他剂量组数据与模型组相比没有显著性差异。