随着我国经济的发展和人民生活质量的日益提高,消费者多变的需求及对环境保护的关注对传统的猪肉供应模式提出了新的挑战。猪肉企业只专注于提高企业的经济效益,却忽略了在生产过程中对资源的过度消耗和环境污染对猪肉绿色供应链整体绩效的影响。在猪肉绿色供应链的运作过程中,猪肉企业很少能用系统的方法对自身的供应链绩效作出准确而全面的评价,对猪肉绿色供应链绩效进行评价有利于猪肉企业找出其整体运作的薄弱点,为改善供应链绩效提供科学依据。在分析国内外猪肉绿色供应链绩效评价研究现状的基础上,依据猪肉、绿色、供应链定义与特征、绩效评价方法等相关理论,展开对猪肉绿色供应链绩效的系统分析。根据猪肉绿色供应链的系统结构,将其运作过程划分为四个环节,即供应环节、养殖环节、屠宰加工环节和销售环节,分析猪肉绿色供应链的每个环节运作情况,形成猪肉绿色供应链绩效内容。基于绿色供应链的视角,从经济绩效、社会绩效、环境绩效三个方面出发,利用粗糙集的方法,去除冗余的指标,构建猪肉绿色供应链绩效评价指标体系。为了使得评价结果能够更准确、客观地反映猪肉绿色供应链的实际情况,采用灰色评价方法,构建猪肉绿色供应链绩效评价模型,并利用该模型针对黑龙江某猪肉绿色供应链展开实证分析。从总体评价结果来看,猪肉绿色供应链的整体绩效达到良好标准,相对于其他猪肉绿色供应链已经形成了一定竞争优势。针对绩效评价结果,结合黑龙江省某绿色供应链的实际运营,从经济绩效、社会绩效、环境绩效视角提出猪肉绿色供应链的改进措施。猪肉绿色供应链成员企业应该加大对农户指导频率、提高契约农户稳定性、加强安全保障体系建设、树立绿色品牌形象、加强污染物排放管理、实现生态循环,以提高猪肉绿色供应链的整体绩效。