亲水胶体对高配比马铃薯面条加工品质和营养保护的研究

来源 :陕西师范大学 | 被引量 : 4次 | 上传用户：haikong123456789

【摘要】

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【作者】

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闫帅帅

【出处】

：

陕西师范大学

【发表日期】

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2018年01期

【关键词】

：

亲水胶体高配比马铃薯面条加工特性营养指标

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