柳叶鼠李（Rhamnus erythroxylon Pall.）,为鼠李属（Rhamnus）灌木,其叶可入药也可食用。嫩叶可作为中医药用,主要功效为清热除烦、消食化积;此外,柳叶鼠李叶有浓香味,在山西和陕西民间用以代茶。本实验室对其适茶性和化学成分的研究表明其适合作为茶饮且富含黄酮和蒽醌类活性成分。在此基础上,本论文采用低共熔溶剂微波辅助提取和大孔树脂富集相结合,建立了柳叶鼠李叶中槲皮素、大黄素-3-O-α-L-鼠李糖苷、鼠李柠檬素、商陆素的绿色、高效提取富集分离方法,并对其富集分离物的抗氧化和抗炎活性进行研究。主要研究结果如下:1.在低共熔溶剂体系单因素试验基础上,利用响应面法（RSM）对柳叶鼠李叶提取物中槲皮素、大黄素-3-O-α-L-鼠李糖苷、鼠李柠檬素、商陆素的微波辅助提取进行了研究。优化提取参数为:低共熔溶剂体系:氯化胆碱/乳酸低共熔溶剂组分比例:摩尔比1:2低共熔溶剂含水量:25%提取温度:65 oC提取液固比:22 m L/g提取时间:16 min在上述条件下,槲皮素、大黄素-3-O-α-L-鼠李糖苷、鼠李柠檬素、商陆素提取率分别达到8.02±0.31 mg/g、3.77±0.12 mg/g、2.25±0.09 mg/g和2.66±0.10 mg/g。低共熔溶剂提取液中槲皮素、大黄素-3-O-α-L-鼠李糖苷、鼠李柠檬素、商陆素直接经大孔树脂吸附解吸,方便、高效地富集分离。4种活性成分经D101-Ⅰ树脂富集的回收率最高,分别为81.5%、85.1%、87.2%和83.1%。富集物中4种活性成分的含量分别为75%乙醇提取物中其含量的4.45倍、4.76倍、4.94倍和4.91倍。2.采用DPPH和ABTS自由基清除法和LPS诱导的BV-2小胶质细胞神经炎症模型,分析检测了大孔吸附树脂富集物的抗氧化和抗炎活性。研究证实大孔树脂富集物具有较强的抗氧化活性,尤其是D101-Ⅰ树脂富集物,其IC50值和TEAC值分别为0.086 mg/m L和0.689 mmol/g,与阳性对照Vc相近;并且D101-Ⅰ树脂富集物呈浓度依赖性显著抑制LPS诱导BV-2小胶质细胞NO和炎症因子TNF-α、IL-1β和IL-6的释放,具有较强的体外抗神经炎症活性。低共熔溶剂微波辅助提取-大孔树脂富集分离不仅获得较高的活性成分得率,达到有效的提取、富集分离,而且可有效缩短时间、避免了蒸馏去除有机提取剂的繁琐、高能耗操作,是一种提取、分离柳叶鼠李叶活性成分的绿色、快速、有效的方法。此外,研究证实柳叶鼠李叶的富集物具有较强的抗氧化和抗神经炎症活性。本论文研究将为柳叶鼠李叶的开发、利用提供一定的科学依据和支持,推动其在功能性食品、药品和日用品方面的应用开发。