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本研究包括两个试验,试验1研究了饲粮粗蛋白质及赖氨酸含量对育肥猪生产性能与血清生化参数的影响。试验2探讨了育肥猪饲粮蛋氨酸与苏氨酸适宜添加量。试验1选取90头体重约62kg的杜×长×大三元杂交育肥猪,将其分为第1组(对照组)、第2组和第3组;每组30头猪。用猪场现行饲粮(对照组饲粮)饲喂对照组猪;用第2组饲粮饲喂第2组猪;用第3组饲粮饲喂第3组猪。试验结果如下:(1)第2、3组猪平均日增重较对照组分别提高37.09%(P<0.01)、39.45%(P<0.01),对饲料的转化率较对照组分别提高20.21%(P<0.01)、18.91%(P<0.01),每千克增重的饲料成本(7.51元/kg、8.01元/kg)较对照组(7.36元/kg)分别提高2.04%和8.83%。(2)第2、3组猪血清葡萄糖含量较对照组分别提高14.66%(P<0.05)、17.80%(P<0.05),血清总蛋白含量较对照组分别提高7.94%(P<0.05)、9.75%(P<0.05),血清甘油三酯含量都显著地高于对照组(P<0.05),血清总胆固醇含量都显著地低于对照组(P<0.05);第2组猪血清GPT活性显著地低于对照组(P<0.05),第3组猪血清GPT活性极显著地低于对照组(P<0.01);第3组猪血清GOT活性显著地低于对照组和第2组(P<0.05),血清T-SOD活性极显著地高于对照组(P<0.01),显著地高于第2组(P<0.05);第2、3组猪血清MDA含量较对照组分别减少21.27%(P<0.05)、22.17%(P<0.05)。试验2选取150头杜×长×大三元杂交育肥猪,将其分为试验1(对照组)、2、3、4和5组,每组30头猪。用基础饲粮(猪场现行饲粮)饲喂对照组猪;在基础饲粮中添加蛋氨酸0.075%和0.15%后,分别饲喂试验2和3组猪;在基础饲粮中添加苏氨酸0.1%和0.2%后,分别饲喂试验4和5组猪。试验结果如下:(1)第3组猪平均日增重较对照组提高11.76%(P<0.05),第2组猪平均日增重较对照组提高7.06%(P<0.05),第4、5组猪平均日增重虽分别较对照组提高3.53%、4.71%(P>0.05);第3组猪每千克增重的饲料成本(8.45元/kg)最低,第4、2、5组猪每千克增重的饲料成本(8.46元/kg、8.76元/kg和8.88元/kg)依次提高,对照组猪每千克增重的饲料成本(9.09元/kg)最高。(2)第2、3组猪血清总蛋白质含量显著地高于对照组(P<0.05),第3、4、5组猪血清甘油三酯含量都极显著地低于第1、2组(P<0.01),第2、3组猪血清免疫球蛋白G含量都显著地高于对照组(P<0.05),第3组猪血清GOT活性显著地低于对照组和第2组(P<0.05)。基于两试验的结果推断:(1)育肥猪饲粮中蛋白质的适宜含量为15.25%,赖氨酸适宜含量为0.90%。(2)在育肥猪基础饲粮(蛋氨酸含量为0.18%)中添加0.15%的蛋氨酸含量(即总含量为0.33%)较为适宜。(3)在育肥猪基础饲粮中添加适量(0.1%或0.2%)的苏氨酸,能促进其生长,降低增重的饲料成本。