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白黎芦醇(Resveratrol,简称Res)是一种植物抗毒素,具有抗菌、抗氧化、抗血小板凝集、保护心血管、抗癌等多种保健作用及抗植物病害等作用。然而,在自然的条件下,Res在植物体内的含量非常低,用传统提取方法得到高纯度的Res非常困难,且成本较高。白藜芦醇合酶(Resveartrol synthase简称RS)是Res合成途径中起作用的关键酶,本研究通过分子生物学手段,克隆白藜芦醇合酶基因,并在原核生物中进行表达研究及对筛选出的高表达量基因构建了甜菜质体高效表达载体,以期表达高丰度的白藜芦醇。目