我国食用菌生产具有悠久的历史,经过长期的不断发展,食用菌产业已成为脱贫致富的手段,并且是产地人们致富奔小康的首选,已成为循环农业的重要一环。我国对食用菌产业的发展非常重视,采取多种方法推进食用菌产业发展,提升食用菌在国内外的影响力、知名度。目前,食用菌产业已取得一定成绩,但与其他发达国家相比,在产量、出口等方面还存在有一定差距,还需要进一步推动食用菌产业的发展。目前,就随县而言,食用菌产业的发展还面临许多困境。为了对食用菌产业今后发展提出较好的思路,本文从随县食用菌发展历史出发,实地考察、文献搜集去了解随县食用菌产业发展情况,并作出深入分析,系统分析后总结出目前制约随县食用菌产业发展中存在着以下主要问题:一是产业结构失衡。区域间食用菌的分布不均衡,改良品种栽培比例不协调;二是产品创新能力滞后,加之深加工力度较小致使产业附加值低;三是由于随县现有食用菌产业企业规模小、企业融资渠道窄,导致企业抗风险能力差;四是销售渠道不畅。目前食用菌面临销售渠道单一、流通秩序混乱等问题;五是食用菌存在杂菌感染隐患,且病虫害较多,其质量安全存在一定问题。针对以上几方面的问题,结合县域经济学,运用增长极理论、产业链理论和特色产业理论,分析提出了随县食用菌产业发展的相应建议与对策:实施多元战略,优化产品结构;力推先进技术,保持竞争优势;引导企业重组,壮大龙头企业;搭建共享信息平台,提高产业盈利能力;加强监督管理,确保食用菌安全质量。这将有利于整合随县各方优势,促进食用菌产业不断持续发展,实现随县农民增收,从而提高随县整体生活水平。