【摘 要】
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该论文的工作围绕茶多酚的提取和分离分析展开,主要内容如下:1.系统研究茶多酚的提取过程.研究了不同因素对茶多酚浸出情况的影响,选择合适的浸提条件为沸水浴加热水浸提茶叶
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该论文的工作围绕茶多酚的提取和分离分析展开,主要内容如下:1.系统研究茶多酚的提取过程.研究了不同因素对茶多酚浸出情况的影响,选择合适的浸提条件为沸水浴加热水浸提茶叶两次,每次20min,两次投料比分别为1:15和1:10,休多酚的最终浸出量可达茶叶的20﹪.2.在前人工作的基础上建立了一种茶多酚的高效液相色谱梯度洗脱分析方法.应用该方法对茶多酚和茶叶样品进行了分离,并定量测定了样品中(-)-表棓儿茶素棓酸酯(EGCG)、(-)-表儿茶素(EC)和(+)-儿茶素(+C)的含量.3.同其他色谱分离方法相比,高速逆流色谱具有独特的优势.该论文对高速逆流色谱分离茶多酚进行了研究.
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