涉外五星级酒店的建设本身具有功能复杂,参与方多,关系复杂,协调工作量大和管理难度大等特点,对它们风险的量化及控制是个难点,本研究以H五星级酒店设计风险管理做系统研究,并对风险进行量化和控制,拓宽风险管理的应用范围。本文从H五星级酒店项目的设计管理实践出发,提出大型涉外五星级酒店项目设计过程中的风险管理分析,识别H酒店项目的风险因素,并进行风险评估,进而进行风险应对,运用理论分析和实践研究相结合、定性与定量相结合的方法进行分析。在项目风险识别阶段,采用头脑风暴法、德尔菲法(专家调查法)、WBS法,对方案设计阶段、初步设计、施工图设计阶段、设计收尾阶段的风险因素进行识别,然后形成H酒店项目主要风险表;在项目风险评价阶段,采用层次分析法根据上述专家的打分情况,可以计算出H酒店项目的判断矩阵;然后根据以上的判断矩阵,计算出特征向量及归一化处理、一致性校验;采用模糊综合评价法,对H酒店项目进行评估,对各风险因素指标进行表示,构造出各层次因素的隶属矩阵,计算综合评判(综合隶属度)向量,根据多层次模糊综合评估的规格,第二层评估的结果作为第一层评估的变换矩阵,得到H酒店项目风险的综合评估集。在项目风险应对阶段,主要考虑四个方面的因素:可规避性、可转移性、可缓解性、可接受性,对重点风险因素重点关注,其他因素应该作为一般风险,逐一制定应对措施。