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牛磺酸(2-氨基乙磺酸)是人体和哺乳动物体内的一种内源性的条件必须氨基酸,不能合成蛋白质,但可以游离态或简单多肽形式存在于体内,也可和甘氨酸、胆汁酸结合成牛胆磺酸。牛磺酸因具有调节细胞膜稳定性、解毒、抗氧化、调节渗透、调节钙离子平衡、促进糖酶解、糖原生成等多种功能而得以广泛应用于医药、食品、饲料、化妆品等行业,也应用于有机合成领域。牛磺酸的市场需求量日益增长,2010年实际全球用量已近4万吨,预计每年有20%的增长。牛磺酸生产主要以化学合成为主,国内主要工业化工艺为乙醇胺法和环氧乙烷法。本文采用乙醇