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2,3-丁二醇(2,3-butanediol,BD)是一种重要的生物基化工品,广泛用于化工、食品、航空燃料等领域,可用来制备聚合物、熏蒸剂、增湿剂、油墨、增塑剂、香水、软化剂、药物手性载体等。随着化石原料的日益匮乏,以可再生的生物质为原料发酵生产2,3-丁二醇越来越受到人们的关注。本文对粘质沙雷氏菌发酵生产2,3-丁二醇的原料进行了以下三方面研究。第一,在前期实验基础上,研究了粘质沙雷氏菌发酵生产2,3-丁二醇特性,发现其具有乙偶姻浓度低,发泡少及产量高等优点,通过单因素、Plackett-