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本实验采取多种试验方法,比较了高蛋白豆粕(HVS)和普通去皮豆粕(DSBM)在不同性别肉仔鸡中的代谢能水平和粗蛋白(氨基酸)的消化利用率。 试验一 HVS在肉仔鸡上的真代谢能和蛋白、氨基酸真利用率测定-TME法 两种去皮豆粕中的各种氨基酸化学分析含量,以每100克豆粕中氨基酸含量计算,除含硫氨基酸和组氨酸外,HVS中其它氨基酸含量均高于DSBM。而以每100克蛋白质中氨基酸含量计算,除精氨酸、酪氨酸和谷氨酸外,HVS中其它氨基酸含量均低于DSBM。且动物试验测定,HVS中含硫氨基酸的利用率均低于DSBM,HVS中蛋氨酸的表观利用率显著低于DSBM(P<0.05),但其它氨基酸的利用率,二者无显著差异(P>0.05)。 采用TME法在肉仔鸡中的实验结果表明,两种豆粕的代谢能水平和粗蛋白(氨基酸)的利用率均无显著差异(P>0.05)。不同性别肉鸡实验中,除了肉用母鸡对高蛋白豆粕中的代谢能和能量表观利用率显著高于肉用公鸡(P<0.05)外,其它方面均无显著差异(P>0.05)。 试验二 HVS在肉仔鸡上的表观代谢能和蛋白表观利用率测定-套算法 采用套算法的试验分3个处理,分别为标准日粮(对照组),DSBM组(80%标准日粮+20%DSBM),HVS组(80%标准日粮+20%HVS),分别在肉仔鸡2和5周龄时进行测定。2各试验的结果均为,DM采食量2组之间差异不显著(P>0.05);而CP摄入量HVS组显著高于DSBM组(P<0.01);HVS组AME、AMEn和能量表观利用率都高于DSBM组(P>0.05);HVS组的蛋白质表观利用率高于DSBM组(P>0.05)。2周龄试验的代谢能、能量利用率、蛋白质利用率均低于5周龄试验。 试验三 HVS在肉仔鸡生产中的代谢能测定-饲养试验 饲养试验按肉鸡生长的两个阶段(8-21日龄和22-42日龄)分别进行,采用普通去皮豆粕(代谢能水平为9.8324MJ/kg)配制对照日粮。高蛋白豆粕配制5个等蛋白和等能量的HVS的试验日粮。试验日粮1的能量水平与对照相同,其它按0.8368MJ/kg逐个降低。实验所观察的肉鸡采食量、日增重和饲料效率与相应的代谢能水平建立线性回归方程。结果表明HVS比DSBM代谢能高1.72MJ/kg,即HVS在肉鸡生产中的代谢能为11.55MJ/kg。