在塑料大棚条件下,采用当地农业废弃物玉米秸秆、玉米芯、稻壳、菇渣、麦糠为主要原料,按不同体积比配,分别以其中一种材料为主原料组成不同的配方,通过穴盘育苗试验和基质栽培试验,筛选适宜彩色辣椒育苗和栽培的有机基质配方。主要研究结果如下:(1)用玉米秸秆、玉米芯、稻壳、菇渣、麦糠为主要原料配成的4种基质配方(M1(玉米秸秆:玉米芯:稻壳= 4:4:2)、M2(玉米芯:稻壳:菇渣= 4:3:3)、M3(稻壳:麦糠:菇渣= 5:3:2)和M4(玉米秸秆:玉米芯= 6:4),以(草炭:珍珠岩:蛭石=4:1:1)的基质作为有机对照,用于辣椒穴盘育苗试验。这4种有机基质的理化性质能够满足彩色辣椒生长需要,均在合理指标范围内。穴盘育苗效果表明,M1辣椒出苗快,成苗率高,生长旺盛,株高、茎粗等指标均优于CK,干物质积累快,壮苗指数高,可以代替草炭用于辣椒穴盘育苗。(2)用玉米秸秆、玉米芯、稻壳、菇渣、麦糠为主要原料配成的5种基质配方(C1(玉米秸秆:麦糠:菇渣= 5:2:3)、C2(玉米秸秆:稻壳:菇渣= 3:4:3)、C3(稻壳:麦糠:菇渣=2:3:5)、C4(玉米秸秆:麦糠:菇渣= 2:5:3)和C5(玉米芯:稻壳:菇渣= 3:4:3),以(草炭:珍珠岩=2:1)的基质作为有机对照,用于彩色辣椒的生育期试验。①这5种有机基质的理化性质能够满足彩色辣椒生长需要,均在合理指标范围内。在栽培前后,基质pH值,EC值都有不同程度升高;基质全营养元素含量降低。②彩色辣椒生育期研究结果显示,植株形态指标的表现上,C2培育出来的观赏辣椒株高、茎粗、株幅等方面,优于CK。③在彩色辣椒整个生长期,基质中速效养分呈现出不同的变化趋势。速效磷含量先降低后上升,到5月份下降到最低点,从6月份开始逐渐上升,至7月和8月间达到峰值,并超过定植前的有效磷含量,而后又呈现逐渐下降趋势;碱解氮含量呈先下降后上升,再下降的趋势,其中CK的碱解氮含量最高;速效钾含量一直呈现下降趋势,3月到7月的下降趋势较快,7月到11月的下降趋势较慢。CK的速效钾含量最低,下降速度缓慢,各配方基质的速效钾下降速度快。拉秧时植株养分分析表明,根和果中P含量高于茎和叶;茎中N含量最高,其次分别为果,根和叶;叶片中K含量最高,其次为果,再次为根,最后为茎。辣椒植株各部位的N、P、K含量各有不同。④不同基质对彩色辣椒产量有影响。C2的平均果重最高,单株果数最多,单株产量最高,产量显著高于CK和其他处理。CK的平均果重仅次于C2,但高于其他处理;C1和C5的单株果数比C2少,但高于对照;总产量上,C1和C2都高与CK。在盛果期进行的果实发育速率测量,C2果实体量大,发育速率最快。⑤在不同时期,彩色辣椒的果实品质在不同基质上表现也不同。C1在初果期可溶性还原糖、有机酸、可溶性蛋白含量最高;结果末期可溶性还原糖、维生素C含量最高;C2初果期可溶性总糖含量最高,盛果期维生素C含量最高,结果末期可溶性固形物的含量最高;C3初果期可溶性蛋白和可溶性固形物含量最高,盛果期可溶性还原糖、可溶性固形物和可溶性总糖含量最高;C4结果末期可溶性总糖和可溶性蛋白含量最高;C5初果期的可溶性还原糖含量最高。CK初果期维生素C含量最高,盛果期可溶性总糖含量最高。CK的糖酸比最高,且与其他处理间差异显著。综上所述,穴盘育苗试验表明,M1秧苗株高、茎粗等指标均优于CK。辣椒出苗快,成苗率高,生长旺盛,干物质积累快,壮苗指数高,可以代替草炭用于辣椒穴盘育苗。基质栽培试验表明,C2辣椒株高、茎粗、株幅等均优于CK,平均果重最高,单株果数最多,单株产量最高,总产量也显著高于CK,可以代替草炭,用于彩色辣椒有机基质无土栽培。