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饲用高粱的品质性状主要包括粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物、糖锤度、蜡粉等。本文研究了其茎秆这些性状的积累规律、遗传规律以及性状间的相关性，设计了三个试验，以期为饲用高粱的品质育种打下理论基础。主要研究结果如下：
1、五个品种不施氮肥和施用氮肥时，粗蛋白、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物的积累规律相同。随着生育进程粗蛋白含量不断增加，粗纤维含量先降低后升高，粗灰分含量不断降低，无氮浸出物含量的变化因品种而异。在不施氮肥时，五个品种的粗脂肪含量随着生育进程不断增加，施用氮肥后天农青饲1号、苏丹草175和623A呈现出“升-降-升”的变化。
2、在一定的施氮量范围内，增施氮肥可以显著提高粗蛋白的含量，五个品种均在施纯氮28.0kg/hm<2>时达到最大值：施用氮肥后，五个品种的粗纤维含量都增加，且天农青饲2号、苏丹草175和623A随施氮水平递增而递增：施用氮肥后粗脂肪含量有所增加，但不呈递增趋势；施用氮肥对粗灰分的积累影响甚微；五个品种的无氮浸出物含量都随着施氮水平的递增而递减。
3、对粗蛋白、粗纤维和粗灰分的含量来说，存在趋高亲优势遗传；关于粗脂肪含量，则杂交F，代表现为中亲遗传，且偏向于低亲值：就无氮浸出物而言，不同生育时期，表现出不同的遗传规律，但成熟期杂交种表现为达极显著的负向超低亲遗传。
4、糖锤度、粗蛋白和粗纤维不存在细胞质效应，其F<,1>代杂种优势不明显。糖锤度的广义遗传力较高，粗蛋白和粗纤维的较低，都属于数量性状。
5、糖锤度与分蘖数、主茎节数、穗长和穗重呈正相关；粗蛋白与主茎节数和株高呈正相关，与穗长和穗重呈负相关；粗纤维与株高主茎节数和分蘖数呈正相关。蜡粉与主茎节数、株高和分蘖数呈负相关；糖锤度与粗纤维呈正相关，与粗蛋白呈负相关；粗蛋白与粗纤维呈极显著负相关；蜡粉与糖锤度呈负相关。