【摘 要】
:
在本课题中,将干燥当归根用热水浸泡后,以其残渣为原材料,使用浓度为0.25mol/L的Na OH溶液作为提取溶剂对当归残渣进行再次浸提,浓缩粗提液,用75%乙醇(v/v)沉淀得到粗提物后,使用Sevag法除去蛋白质得到粗多糖c AASP。将c AASP用透析法除去小分子杂质,经10 k Da超滤膜分离纯化,最终得到纯化多糖AASP。由化学成分分析得出,AASP中总糖含量、蛋白质含量和糖醛酸含量分别
论文部分内容阅读
在本课题中,将干燥当归根用热水浸泡后,以其残渣为原材料,使用浓度为0.25mol/L的Na OH溶液作为提取溶剂对当归残渣进行再次浸提,浓缩粗提液,用75%乙醇(v/v)沉淀得到粗提物后,使用Sevag法除去蛋白质得到粗多糖c AASP。将c AASP用透析法除去小分子杂质,经10 k Da超滤膜分离纯化,最终得到纯化多糖AASP。由化学成分分析得出,AASP中总糖含量、蛋白质含量和糖醛酸含量分别为94.33±1.56%、0.24±0.02%和1.17±0.14%。由紫外全波长扫描和HPLC法鉴定AASP的纯度和分子量,结果显示,AASP在UV图谱中260-280 nm处未出现明显吸收峰,在HPLC图谱中表现为单一均匀的对称峰,同时计算出其分子量大约为4.7 k Da。通过化学试剂和多种仪器分析结合的方法对AASP结构进行表征。离子色谱(IC)谱图结果显示,AASP是一种含有阿拉伯糖、半乳糖和葡萄糖的中性多糖,其摩尔比为2.40:4.53:48.97。由FT-IR分析和~1H NMR分析结果可知,AASP具有多糖的红外特征吸收峰,存在α-和β-两种构型的多糖结构,并且从13C NMR图谱中初步判定AASP含有多种不同连接方式的糖苷键键型。结合高碘酸盐氧化、Smith降解和甲基化反应,可以推断出,AASP中存在1→3阿拉伯糖、1→6半乳糖和1→、1→4、1→6和1→3,6葡萄糖等六种糖苷键连接类型。此外,刚果红实验和扫描电镜(SEM)分析结果显示,AASP中不含三股螺旋结构,多糖表面结构呈现明显的薄片状,且带有大量的孔洞,表面光滑没有褶皱。通过构建H22肝癌荷瘤小鼠模型探讨AASP的体内抗肿瘤活性。计算各组小鼠肿瘤抑制率,结果显示,AASP低剂量组和AASP高剂量组的抑瘤率分别为27.94%和48.57%,阳性对照CTX组抑瘤率为53.33%,这表明AASP具有抑制肿瘤生长的作用;与此同时,AASP剂量组胸腺指数显著高于模型组(p<0.05),脾脏指数显著低于模型组(p<0.05),说明AASP能够减缓荷瘤小鼠胸腺萎缩和脾脏肥大的状况。H&E染色法观察肿瘤组织结果表明,随着灌胃剂量的增加,AASP治疗组中的H22细胞的细胞核逐渐消失,肿瘤细胞被杀死。通过细胞周期检测、血常规检测、免疫细胞活性检测和酶联免疫法检测细胞因子的含量,可以直观地看出,AASP低剂量组和AASP高剂量组凋亡期细胞和G0/G1期细胞数量增加,荷瘤小鼠的白细胞百分比较模型组降低(p<0.05),免疫细胞(脾淋巴细胞、NK细胞、腹腔巨噬细胞)活性表达增强,细胞因子(TNF-α、IL-2、IFN-γ)释放水平逐渐提高,且呈剂量依赖性。
其他文献
番荔枝,又名释迦果,是热带地区一种著名的水果。其营养物质种类丰富,含糖量高,果肉口感嫩滑,气味香甜,具有一定的药用价值,因此深受人们的喜爱。然而番荔枝果实采后会迅速软化,容易产生霉变、裂果、腐烂等现象,贮藏时间短、难度大,使其无法形成大规模的产业化发展。采后水果的质量与果实内部糖代谢过程密不可分。糖代谢存在于果实的整个成熟的过程中,影响着果实的品质与营养。因此,本文利用外源物质对采后番荔枝进行保鲜
食源性致病菌造成的食品污染和引发的疾病感染是当今全球环境和公共医疗的重大威胁。传统方法检测细菌的时间过长,操作繁琐,且不能对其进行杀灭从而可能会造成二次污染。因此发展能够实现灵敏、快速检测和高效杀灭食源性致病菌新方法对预防由致病菌引发的疾病和阻断致病菌在食品中的二次传播具有重要意义。基于万古霉素(Van)独特的靶向性、硫化铋纳米棒(Bi2S3 NRs)优异的光热性质以及二氧化锰(Mn O2)良好的
硫化氢(H2S)是一种无色、腐蚀性、易燃的有毒气体,低浓度时具有明显的臭鸡蛋味,但在高浓度时却是无臭的。硫化氢的毒性在于其能轻易穿过体内细胞膜,阻止细胞的呼吸作用。当硫化氢浓度过高,且超过一定阈值时,即可迅速导致人呼吸系统的瘫痪,思维能力和平衡能力的丧失,甚至发生猝死。在食品产业中,部分食品在加工、运输、储存过程中会因发生变质而产生硫化氢,食用后会导致人体出现食品中毒和急性传染病现象,严重者甚至会
随着2型糖尿病、心血管疾病和癌症等代谢性疾病发病率的增加,消化率较低的淀粉类食品引起了人们的广泛关注。在加热-冷却过程中,淀粉和脂质会形成V型淀粉-脂质复合物,降低淀粉的消化率,从而进入大肠被结肠微生物群发酵,产生一系列能够调节人体肠道健康的化合物,这对于控制人类各种代谢性疾病的发生发挥着重要作用。前期的研究主要集中于淀粉-脂质复合物的制备、结构和功能性(包括消化性、发酵性)。作为一种抗性淀粉(R
细胞组织工程支架材料应具有空隙结构、机械强度、亲水性、疏水性、生物相容性以及可降解性。玉米醇溶蛋白(zein)是玉米蛋白的主要成分,具有成膜性、可降解性、生物相容性以及结构上的亲/疏水两性,在制备细胞组织工程支架方面具有应用潜力。本研究以氧化铟锡(ITO)玻璃为极板,依次沉积聚乳酸(PLA)、银(Ag)、巯基/羧基聚乙二醇(SH-PEG-COOH),并在此基础上采用低温等离子体协助电场诱导自组装法
马铃薯蛋白是一种来源广泛、价格低廉、营养丰富的植物蛋白资源,因优质的功能特性在食品领域中备受青睐。本文以马铃薯蛋白为原料,对马铃薯蛋白进行预处理制备纳米粒子并对纳米粒子进行表征,利用纳米粒子稳定Pickering乳液并对乳液进行表征,利用Pickering乳液包埋姜黄素并测定姜黄素性能。主要研究结果如下:(1)首先,以乳化活力和乳化稳定性对纳米粒子制备条件优化,马铃薯蛋白质在加热温度90℃、加热时
铝(Al)及其化合物是食品中一类重要的化学污染物,铝暴露会显著干扰神经细胞的能量供应,继而引发阿尔茨海默症等困扰人类健康的疾病。目前,针对食源性铝暴露毒性危害的研究主要集中在单一铝暴露对神经系统毒性效应的层面或是下游的毒性损伤过程,然而,基于铝致神经毒性过程的上游机制,评价并解析在氧化应激存在时铝对神经细胞的损伤过程尚未报道。因此,本研究从细胞层面探究了Al(mal)3和H2O2共同暴露对大鼠胶质
炎症性肠病已成为全球内迫切关注的公共卫生问题,其发病率在全球中一直逐年上升,其中环境污染物作为致病因素被凸显出来。大气、土地和水中镉(Cd)污染状况十分严峻,人体经食源性途径接触Cd已不可避免。虽然人体对食源性Cd的吸收率很低,但是摄入的Cd经粪便途径排泄时会通过肠道组织,现有研究已经认为肠道是Cd损伤的重要靶点。然而,Cd暴露对炎症性肠病的发生、发展的作用仍不清楚。因此,本研究旨在探究Cd暴露对
工业生产黄油的副产物酪乳中含有大量的乳脂肪球膜(MFGM),是有效富集MFGM的原料之一。本文分别探究不同脂肪含量的奶油、酪蛋白等电点法、热钙以及超滤处理工艺对富集MFGM成分的影响,进一步优化富集工艺。同时将自制的MFGM产品与市售的两种膜产品进行成分分析,并以不同的添加量分别应用到婴儿配方奶粉中,探究在奶粉体系中MFGM成分对脂肪球表面膜重组构建的影响,同时分析比较奶粉的物理稳定性、脂肪包裹性
有毒金属离子对公众健康和环境安全具有极大的危害并且可能引发各种疾病,快速检测和区分金属离子尤为重要。但是,大多数方法只能检测一种或几种金属离子,无法同时识别多种金属离子。因此,开发能够快速识别和检测多种金属离子的传感方法已引起人们的广泛关注。其中,传感阵列由一系列传感元件组成,基于非特异性的交叉响应,可以实现同时检测多种物质。目前,传感阵列已广泛应用于环境监测和食品安全等领域。本论文基于铈(Ce)