以牛粪堆肥为材料,利用限制性培养条件,构建了一组具有除氨能力的除氨复合菌系CC-E。采用平板划线分离法结合16S rDNA克隆文库技术对该复合菌系的菌种组成多样性进行了分析,并对其最佳培养条件进行了研究。以复合菌系CC-E为接菌剂,研究了除氨复合菌系CC-E对牛粪条垛式堆肥发酵过程中温度、含水率、pH、全氮（T-N）、氨态氮（NH₄⁺-N）、硝态氮（NO₃^--N）以及氨气释放量的影响。结果如下:1、将除氨复合菌系CC-E接种于新鲜牛粪中,培养20 d后,氨气去除率可达66.3%。通过培养条件单因素试验和正交试验得到最优条件为接种量10%,培养温度30℃,初始pH 7.0⁹.0。2、利用除氨复合菌系CC-E纯培养菌株的分离及其16S rDNA序列测定结合克隆文库技术分析表明,该复合菌系主要由沙雷氏菌属（Serratia sp.）、产碱杆菌属（Alcaligenes sp.）、鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas sp.）及未培养细菌（Uncultured compost bacterium）组成,经平板划线分离得到3株纯培养菌株:CC-E-1,CC-E-2和CC-E-3,接种新鲜牛粪氨气吸收率分别为23.1%、29.0%和54.2%,说明该复合菌系的除氨功能是由多种微生物协同作用所发挥的,且具有较丰富的多样性。通过纯培养菌株复配试验发现CC-E-1 CC-E-2 CC-E-3复配复合系的除氨效果最佳,氨气去除率可达61.5%。3、以该复合菌系接种到堆肥中,与对照相比,接种除氨复合菌系CC-E对堆肥过程的温度、含水率无明显影响,但可以明显降低堆肥的pH,全氮、NO₃^--N含量分别提高5.8%、52.5%,NH4+-N含量降低了64.2%,抑制氨气释放量可达60.7%。说明接种除氨复合菌系CC-E能够有效的达到除氨保氮的目的。