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目的:研究妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)孕妇的尿液、血清和头发的代谢物,并探索与GDM相关的孕妇饮食模式。方法:49个GDM孕妇纳入病例组和44个孕妇作为对照组,招募于妊娠26~28周。运用气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC/MS)和液相色谱-质谱联用仪(liquid chromatography-mass spectrometry,LC/MS)来检测孕妇尿液、血清和头发标本的代谢物。运用96项饮食条目的食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)评估饮食摄入。结果:在尿液中鉴定出1085种代谢物,在血清中鉴定出769种代谢物,在头发中鉴定出563种代谢物,其中分别有112,47和49种代谢物在GDM组和对照组之间有显著差异(p<0.05)。在这些差异代谢物中,油酰乙醇胺有最好区分GDM与正常孕妇的能力,ROC曲线下面积(area under the cure,AUC)为0.82(95%CI=0.73~0.92,p=0.0046)。零食饮食模式有增加GDM患病的风险(OR:2.1;95%CI=1.1~3.9),校正热量摄入后风险仍在,但对进食总量进行校正后,失去统计学意义。结论:代谢组学可以帮助解释促进GDM发展的代谢机制。孕妇头发中发现的代谢物油酰乙醇胺能够区分GDM,提示孕妇头发有作为生物标记物来源的可能。零食饮食模式与GDM相关提示进食频率在母亲饮食与GDM的关系中起重要作用。