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日粮碳水化合物来源及组成等可影响畜禽对氮营养素的吸收、代谢。本研究从能量供给二级结构出发,构建A、B、C、D四种不同葡萄糖释放模式日粮,目的是研究日粮葡萄糖释放模式对仔猪氮营养素利用的影响。以仔猪为动物模型,进行为期35 d的饲养试验,并测定试验期间仔猪的生长性能。饲养试验结束前4 d利用氮平衡实验测定了仔猪对氮营养素消化利用情况;饲养试验结束后,分别在早饲和午饲后2 h、4 h,麻醉仔猪并打开腹腔采集前腔静脉、门静脉血和小肠粘膜,通过测定仔猪血清生化指标、门静脉血清游离氨基酸含量、肠道粘膜营养物转运载体m RNA相对表达量的变化。从仔猪生长性能、养分消化、吸收、转运等方面系统分析了日粮葡萄糖释放模式对仔猪氮营养素利用的影响,为科学优化仔猪日粮能源结构,提高日粮氮素利用效率、减少含氮有机物排放提供科学依据。试验结果如下:1日粮体外葡萄糖释放速率的测定结果表明:本试验成功构建了4组葡萄糖释放模式不同的日粮。其中A、C两组日粮葡萄糖释放模式差异度相对较小,孵育0~15min葡萄糖释放速率较快,其中,在孵育15min时间点时,C组葡萄糖释放速率显著高于A组,孵育30~120min呈现线性下降趋势;日粮B与D葡萄糖释放模式出现缓慢平稳释放,但日粮B的缓慢释放期在孵育60~90min时,而日粮D缓慢释放期在30~60min。2日粮葡萄糖释放模式可显著影响仔猪的生产性能和氮营养素利用。饲喂B组日粮的仔猪平均日增重显著高于其它三组(P<0.05),平均料肉比显著低于其它三组(P<0.05);A、B组代谢能显著高于C、D组(P<0.05),但A、B组及C、D之间差异不显著(P>0.05),B组能量表观消化率显著高于A、C和D组(P<0.05),其它三组之间差异不显著(P>0.05);B组仔猪的粪氮、尿氮排泄量显著降低(P<0.05),氮表观消化率显著升高(P<0.05)。3日粮葡萄糖释放模式对仔猪前腔静脉血清生化指标及游离氨基酸有影响。B组仔猪血清总蛋白(TP)含量显著高于其它三组(P<0.05);日粮B、D两组血清尿素(UREA)含量显著低于A、C组(P<0.05);四组仔猪血糖水平无显著差异显著(P>0.05);B、D两组仔猪前腔静脉血清总游离氨基酸显著高于A、C两组(P<0.05),且除Gly外,其它游离氨基酸均存在显著的组间差异(P<0.05)。4门静脉血糖和游离氨基酸水平的测定结果表明,日粮葡萄糖释放模式显著影响仔猪对日粮葡萄糖和氨基酸的吸收。随着时间变化仔猪采食四组日粮后门静脉血糖、总游离氨基酸以及单个游离氨基酸含量变化差异显著(P<0.05)。5日粮葡萄糖释放模式对仔猪小肠黏膜葡萄糖及氨基酸相关转运载体mRNA相对表达量的影响。B组SGLT1、B0AT1、EAAC1 mRNA在空肠后段相对表达量最高(P<0.05)。四组CAT1 mRNA相对表达量从小肠前段到小肠后段呈现下降趋势。