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由多亚基组成的高分子量(HMW)谷蛋白是小麦种子中一类重要的贮藏蛋白,占种子总蛋白的量的10%以上。大量研究表明,小麦的面包烘烤品质与小麦的高分子量麦谷蛋白亚基(HMW—GS)组成密切相关。因此,利用基因工程将优质亚基导入小麦栽培品种以改良其品质是当前小麦品质改良遗传育种的重要课题。本研究以大面积推广的不含HMW-GS14 的多个冬小麦栽培品种为供试材料,进行了不同外植体和优良受体基因型的筛选,组织培养条件的优化;以筛选到的优良转化受体基因型绵阳19、洛阳8716 的幼胚为受体材