农业文化作为一种新的经济现象,越来越受到各国的重视。文化作为旅游的灵魂,是经济持续发展的动力之一,因此,注重文化资源的挖掘与利用已成大势所趋。茶文化是人类在种植、加工以及饮用过程中形成的一切物质和精神的集合体。中国几千年的茶文化历程,积累了相当丰富的文化资源。武夷岩茶是一种特殊的农业产品,既有自然属性又有文化属性。改革开放以来,特别是近几十年来武夷岩茶产业获得了长足发展,取得了良好的经济效益。但由于在武夷岩茶文化资源挖掘和利用方面还存在诸多的不足,致使武夷岩茶产业发展遇到了瓶颈,因此,充分挖掘和利用武夷岩茶文化资源具有重要的意义。本文尝试通过农业文化这一视角,对武夷岩茶文化资源进行调查、分析、评价,并提出武夷岩茶产业提升策略。首先,本文在阅读国内外相关文献基础上,从农业文化、茶文化、资源评价三方面对文献资料进行梳理,以文化产业化理论、改造传统农业理论、农业多功能性理论、产业融合理论作为理论基础。其次,通过实地调查和走访方式,对武夷岩茶农业文化资源和产业的发展现状进行调查,发现目前都发展较好,但是仍然存在一些问题,比如政府和企业不够重视其利用与保护。再次,经过大量收集与武夷岩茶农业文化资源相关的第二手资料,以及实地调查法收集第一手资料,并对第二手资料进行补充和验证,经分析得出武夷岩茶农业文化资源比较丰富。然后,运用层次分析法构建农业文化视野下武夷岩茶文化资源评价指标体系。把资源品相、资源价值、转化能力、发展预期作为指标体系的核心层,在依据核心层的基础上构建10个基础层和28个指标层;并求出相应的指标权重值,整理和归纳武夷岩茶农业文化资源,通过问卷数据的整理,运用模糊评价和指标体系的加权平均进行定量分析。最后,针对所发现的问题和综合评价结果,从农业文化的角度,提出武夷岩茶产业提升的策略,主要包括:以资源整合带动旅游发展;以文化创意提升产品附加值;增强武夷岩茶销售服务意识;加强武夷岩茶文化品牌影响力;依靠科技提高制茶的生产水平;以产业扶持推动产业良性发展。