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目的：研究肌肽复合物补充对人体无氧运动能力的影响,并通过测定运动后血清乳酸(LA)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、尿酸(UA)、尿pH值,探讨其影响运动能力的可能机制。方法：挑选某部队身体素质较为均一的男性士兵27名,首先完成1周的有氧和无氧功率自行车蹬车训练,然后进行两次测试,间隔时间为1周。两次测试均以Monark有氧车完成标准化的热身运动,无氧车进行1min最大无氧运动能力测试,负荷为体重(kg)×7.5%。按第一次测试无氧运动能力的结果将27名受试者随机分成三组,一周后各组服用相应的样品(膳食纤维、新剂型碳酸氢钠、肌肽复合物)进行第二次测试,两次试验条件相同。应用Monark Anaerobic Test Software(无氧车测试软件),采集两次测试无氧车运动的峰功率、平均功率。根据预试及相关文献的报道,测定第二次测试无氧车运动后10min、1h的血乳酸值(LA)、1h和2h的尿pH、血清丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及尿酸(UA)值。结果：(1)肌肽复合物组、碳酸氢钠组,平均功率明显高于对照组(p<0.05),肌肽复合物组与碳酸氢钠组相比无明显差别。(2)肌肽复合物组、碳酸氢钠组运动后10min的血乳酸值均明显高于对照组(p<0.05)。(3)运动后1h、2h的尿pH值,碳酸氢钠组明显高于对照组(p<0.01)。(4)运动后2h血清丙二醛(MDA)的水平与基础值比较,对照组与碳酸氢钠组均明显增高(p<0.05),而肌肽复合物组未出现明显变化。肌肽复合物组运动后血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的水平明显高于对照组和碳酸氢钠组(p<0.05)。(5)运动后血尿酸的水平,肌肽复合物组明显低于对照组和碳酸氢钠组(p<0.01)。结论：补充肌肽复合物可提高1min最大无氧运动能力、运动后10min的血乳酸值,与补充碳酸氢钠(剂量0.3g/Kg)有同样的效应。补充肌肽复合物可降低运动后血清丙二醛(MDA)水平,增高运动后血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平,可降低运动后的氧化损伤。补充肌肽复合物还可降低运动后血尿酸(UA)水平。补充碳酸氢钠果冻,可增加血液的碱储备,升高运动后尿pH值,但对运动后的氧化损伤、尿酸代谢没有影响。据此推断肌肽复合物对无氧运动能力的影响主要与酸碱缓冲、抗氧化、降尿酸等作用有关。