囊泡因其具的有类似生物膜的结构而引起了广泛的研究兴趣,其不仅在食品、药品和化妆品领域有着多样化的应用,它同时也是生命起源和原始细胞的重要研究工具。相比磷脂而言,脂肪酸分子结构更为简单,是一种更有可能存在于史前时期的表面活性剂,因此从生命起源的角度来看,脂肪酸囊泡一直被认为是更合适的原始细胞模型。脂肪酸囊泡的研究已有很多报道,主要聚焦于以下两个方面:1、脂肪酸分子随溶液pH变化而表现出的不同组装行为;2、脂肪酸囊泡在原始细胞研究中的应用情况。然而由于脂肪酸囊泡的稳定性与磷脂囊泡相比有很大差距,其在药物载体领域的应用受到了很大的限制,且关于脂肪酸囊泡的电形成方法报道极少。本论文首先成功采用电形成的方法制备油酸囊泡,通过对制备条件和电场参数的优化规范了油酸囊泡的制备方法,优化结果表明适合油酸囊泡生长的温度区间为25℃-45℃,且盐溶液比碱溶液能够得到更大的产量;论文采用相图的形式总结了电压和频率对囊泡电形成的影响,结果表明电压和频率均存在一个上限;随后结合comsol软件对电场和流体力学情况的简单模拟结果分析了电场参数对油酸囊泡电形成的影响规律,从理论模拟的角度解释了囊泡大量生长在装置边缘这一实验现象,并结合文献提出了可能的机理;另外,为了改善囊泡的稳定性,提高油酸囊泡在药物载体领域的应用可能性,论文通过掺入其他表面活性剂制备了油酸基混合囊泡,Zeta电位测试结果和囊泡的形貌变化证实了混合囊泡的形成,同时绘制电压频率相图规范了各种油酸基混合囊泡的制备条件,结果表明同样存在电压和频率的上限;最后,对各种油酸基囊泡进行了药物释放实验,释放速率曲线表明各种表面活性剂的加入的确改善了囊泡膜的渗透性能。电形成方法的成功应用为制备巨型油酸囊泡提供了一种新的思路,不仅使得制备过程更加可控,也提高了观察油酸囊泡的便捷性。几种不同表面活性剂的成功掺入拓宽了油酸基囊泡的组成范围,药物释放性能的研究也证明了油酸囊泡渗透性和稳定性的可调节性能,为油酸基囊泡在药物载体领域的应用提供了一定的指导。