任务型语言教学兴起于20世纪80年代，其基本特征是将任务置于教学法焦点的中心，从而组织教学，目的在于把教学真实化和课堂社会化，使得学生在语言学习的过程中极大的发挥主观能动性，大胆发言，积极交流，勤于思考，培养学生应对真实生活中交际问题的能力，更好的提高其语言水平。目前，任务型语言教学在我国的一般语言教学中已经取得了很大成果，但如何将其应用于高职专门用途英语教学，是本文探讨的课题。本文介绍了任务型语言教学和专门用途英语的一些相关内容及国内外研究现状，指出了高职专门用途英语教学中存在的一些问题，分析了高职专门用途英语教学应用任务型语言教学的可行性。笔者在文中提出了两个实验假设，一是假设与传统教学法相比，任务型语言教学在高职专门用途英语教学中能更有效地提高学生的英语口语能力和笔试能力，二是假设与传统教学法相比，任务型语言教学更易于让学生接受，受学生欢迎，同时更能提高学生的学习兴趣和增强学生交流的信心。在此基础上，笔者以专门用途英语课程之一—饭店英语为例，在所任职的东北石油大学秦皇岛分校，选取旅游英语专业两个班级的71名大二学生为研究对象，开展了一学期的教学实验。在实验班，笔者采用任务型语言教学授课，并以分析学生的需求为前提，按照任务导入，任务分配，任务实施，任务展示，任务反馈的流程给出了教学个案设计，详细说明了任务型语言教学在饭店英语教学中的具体应用。在控制班，笔者采用传统教学授课，也展示了具体的课程操作流程。从实验数据分析的结果来看，两种教学法授课后，学生笔试能力虽然差别不大，但成功的证明了任务型语言教学比传统教学法更受学生欢迎，更能唤起学生的学习兴趣，增强学生交流的信心，更有效的提高学生的英语口语水平。