本研究通过在不同日粮模式(精粗比)下研究反刍动物肝脏对氨基酸代谢的规律。实验以奶山羊作为动物模型,运用慢性血管瘘技术(安装肝静脉、门静脉、肠系膜静脉和股动脉血管插管)和血流量测定技术,研究肝脏内乳蛋白前体物的动态变化、吸收转化情况,揭示肝脏内乳蛋白前体物的代谢规律。试验一,研究不同精粗比日粮对奶山羊PDV组织及肝脏Lys、Met及BCAA代谢的影响。试验选用6头体重40±2kg并安装门静脉,肝静脉,股动脉,肠系膜静脉血管瘘的干奶期奶山羊作为实验动物。试验日粮参照NRC奶山羊饲养标准,并结合我国奶山羊饲养标准配制,精料以玉米豆粕为主要原料,粗料为羊草和苜蓿。按照精料粗料比例不同分为高精料组(HC,精粗比为6：4)和高粗料组(HR,精粗比为4：6)。试验奶山羊安装血管瘘,经过21d的恢复期后随机分为两组进行交叉试验设计,每期预饲期15d,采样期5d。每头动物室内代谢笼单笼饲养,分别饲喂精粗比为6：4和4：6的两种日粮,并于每日上午8：00和下午20：00两次定量饲喂动物。动物自由饮水。每天用肝素配置的溶液进行血管瘘管理3次,以保证血管畅通。结果表明：与HR组相比,门静脉HC组Lys、Met及Va1浓度显著升高(P<0.05),Ile及Leu浓度差异不显著(P>0.1)；肝静脉HC组Lys、Met浓度均显著升高(P<0.05),Val浓度有升高的趋势(0.05<P<0.1),I le及Leu浓度差异不显著(P>0.1)；股动脉HC组Lys及Met浓度显著升高(P<0.05),BCAA浓度差异不显著(P>0.1)。与HR组相比,门静脉各氨基酸流量差异均不显著；肝静脉HC组Met流量有升高趋势(0.05<P<0.1),BCAA及Lys流量差异不显著(P>0.1)；股动脉HC组Lys及Met流量显著升高(P<0.05),BCAA流量差异不显著(P>0.1)。试验二,研究不同精粗比日粮对干奶期奶山羊肝脏糖异生及生糖氨基酸代谢的影响,试验设计同试验一。结果表明：与HR组相比,门静脉HC组EAA及葡萄糖浓度有升高的趋势(0.05<P<0.1),NEAA及TAA浓度差异不显著(P>0.1)；肝静脉HC组葡萄糖浓度显著升高(P<0.05),EAA浓度有升高的趋势(0.05<P<0.1),NEAA及TAA浓度差异不显著(P>0.1)；股动脉HC组葡萄弹浓度显著升高(P<0.05),TAA、EAA及NEAA浓度差异不显著(P>0.1)。与HR组相比,门静脉HC组EAA流量有升高趋势(0.05<P<0.1), NEAA、TAA及葡萄糖流量差异不显著(P>0.1)；肝静脉HC组葡萄糖流量有升高的趋势(0.05<P<0.1),NEAA、TAA及EAA流量差异不显著(P>0.1)；股动脉HC组葡萄糖流量差异显著(P<0.05),氨基酸流量差异均不显著(P>0.1)。两组日粮必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸及生糖氨基酸的表观净门静脉流量均为正值,尿素与葡萄糖的门静脉净流量则为负值,表明两组日粮血浆中的氨基酸在PDV组织存在净产出,而尿素与葡萄糖则为净利用,HC组经PDV组织利用的葡萄糖要比HR组高80.02%,尿素低76.9%,两组日粮各项目的表观净门静脉流量差异均不显著(P<0.1)；必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸及生糖氨基酸的净肝脏释放量均为负值,尿素与葡萄糖的净肝脏释放量均为正值,表明两种日粮条件下肝脏对氨基酸存在净利用,而对尿素与葡萄糖则为净产出,HR组生糖氨基酸的净肝脏释放量有低于HC组的趋势(0.05<P<0.1),HC组尿素的净肝脏释放量比HR组低72.2%。葡萄糖的净肝脏释放量HC组比HR组高16.3%。HC组氨基酸的净肠与肝脏产出量均高于HR组,差异不显著(P>0.1)；HR组尿素与葡萄糖的净肠与肝脏产出量均高于HC组,差异不显著(P>0.1)。与HR组相比,HC组肝静脉胰高血糖素浓度有升高的趋势(0.05<P<0.1),高精料日粮肝静脉胰岛素的浓度比低精料日粮高10.02%；两组日粮中胰岛素与胰高血糖素的肝静脉流量均无显著差异(P>0.1)。试验三,研究不同精粗比日粮对干奶期奶山羊血浆生长激素,IGF-1及血浆生化指标的影响,试验设计与试验一相同。结果表明：HR组奶山羊血浆中GH浓度和流量均高于HC组,其中HR组GH浓度要比HC组约高22.9%,差异不显著(P>0.1)；HR组GH的浓度范围约在5-12ng·mLl之间,HC组GH的浓度变化范围在4-6ng·mL-1之间波动；HR组血浆中IGF-1浓度和流量均要高于HC组,其中血浆中IGF-1浓度约提高20.5%；5个采样点中,HR组IGF-1浓度范围约在50-70ng·mL-1之间,HC组浓度范围在40-55ng·mL-1之间波动。与HR组相比,HC组门静脉、肝静脉以及股动脉血浆中谷草转氨酶含量均有升高的趋势(0.05<P<0.1),门静脉、肝静脉及股动脉中谷丙转氨酶含量差异均不显著(P>0.1)。门静脉、肝静脉与股动脉血浆总蛋白浓度在两组日粮间差异不显著；血浆总蛋白的表观门静脉净流量、净肝脏释放量以及净肠与肝脏产出量均为正值,表明总蛋白在PDV组织以及肝脏中均为净产出。HR组门静脉、肝静脉及股动脉中血氨浓度均高于HC组,但差异均不显著(P>0.1)；两组日粮条件下,门静脉中血氨浓度均显著高于肝静脉及股动脉,HC组肝静脉血氨浓度较门静脉降低了75.5%,而HR组降低了76.4%；血氨的表观门静脉净流量均为正值,表明血氨在PDV组织表现为净释放,血氨的净肝脏产出量和净肠与肝脏产出量均为负值,表明血氨在肝脏及外周组织表现为净利用。